อังกฤษชี้ลดปริมาณอาหารทิ้งช่วยฟื้นฟูศก.โลก

องค์กรด้านเศรษฐกิจและสภาพแวดล้อมของอังกฤษ เผย หนทางที่จะช่วยฟื้นฟูสภาพเศรษฐกิจและแก้ปัญหาของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลกคือการลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้ง

สื่อต่างประเทศ รายงานว่า องค์กรด้านเศรษฐกิจและสภาพแวดล้อมของอังกฤษชี้ว่าหนทางหนึ่งที่จะช่วยฟื้นฟูสภาพเศรษฐกิจและแก้ปัญหาของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลกคือการลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้ง ซึ่งแต่ละประเทศทั่วโลกจะต้องร่วมแรงร่วมใจกันผลักดันประเด็นนี้ให้เป็นประเด็นเร่งด่วน

รายงานของโครงการจัดการด้านของเสียและทรัพยากร หรือ WRAP ระบุว่าการจัดการลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้ง จะช่วยเศรษฐกิจโลกประหยัดได้ถึงเกือบ 10 ล้านล้านบาทต่อปี ทั้งนี้ในแต่ละปี ปริมาณอาหารโลกที่ถูกทิ้งมีถึงหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมด

รายงานบอกว่าการลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตและช่วยเศรษฐกิจโลกให้เติบโตขึ้น ทั้งนี้อาหารที่ถูกทิ้งหมายถึงการสูญเสียทรัพยากรที่ต้องนำมาใช้ในกระบวนการผลิตโดยไม่ได้อะไรกลับคืนมา อีกทั้งยังส่งผลต่อสภาพแวดล้อม รวมถึงขยะอินทรีย์ที่เป็นแหล่งที่ปล่อยก๊าซมีเทน รายงานแนะนำว่าทั่วโลกควรต้องลดปริมาณอาหารและเครื่องดื่มที่ถูกทิ้งนี้ลงครึ่งหนึ่งเป็นอย่างน้อย