ห่างไกล...ไม่ด้อย โภชนาการ

ห่างไกล...ไม่ด้อย โภชนาการ

อาหาร จำเป็นต่อร่างกาย ยิ่งในวัยเด็กด้วยแล้ว ยิ่งมีความสำคัญในการช่วยพัฒนาสมอง และสติปัญญาของพวกเขา ทว่าสำหรับเด็กๆ ที่อยู่ในโรงเรียนห่างไกลความเจริญ การจะมีโภชนาการที่สมบูรณ์นั้นดูจะยากเต็มที ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่อย่าง เจริญโภคภัณฑ์อาหาร หรือ ซีพีเอฟ จึงได้เข้ามาร่วมสนับสนุน และดำเนิน โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน โดยพุ่งเป้าที่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนสหธนาคารกรุงเทพ อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี เพื่อให้น้องๆ ที่นี่มีสุขภาพ และโภชนาการที่ดีขึ้น

หลังจากเดินเครื่องโครงการได้ระยะหนึ่ง จึงมีการติดตามผล ร.ต.อ.วีรชัช เภานาง ครูใหญ่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนสหธนาคารกรุงเทพ เล่าว่า ปัญหาโภชนาการของเด็กในพื้นที่ จะเป็นเรื่องเกี่ยวกับน้ำหนัก และส่วนสูงที่ต่ำกว่าเกณฑ์ ส่วนหนึ่งเกิดจากวัฒนธรรมความเป็นอยู่ดั้งเดิมของผู้ปกครองที่นิยมกินอาหารเพียง 2 มื้อ คือ เช้าและเย็น และงดมื้อกลางวัน

การแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการ จะให้ครูพยาบาลติดตามรับผิดชอบโครงการโดยมีการแจกอาหารเสริมทุกเช้าหลังเคารพธงชาติ โดยจะให้เด็กดื่มนม แล้วเสริมด้วยไข่ ให้เด็กที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ได้กินไข่มากกว่าเด็กน้ำหนักปกติ ซึ่งโครงการนี้เป็น 1 ใน 8 โครงการเกี่ยวกับอาหารกลางวัน ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงปลา ปลูกผัก ฯลฯ โดยโครงการจะเริ่มตั้งแต่ดูแลเด็กในครรภ์มารดาไปจนถึงการดูแลสิ่งแวดล้อมและวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งในอนาคตเราจะขยายโครงการไปยังชุมชน เพื่อให้คนในชุมชนได้มีไข่ไก่ไว้รับประทานกัน ครูใหญ่ เล่าแนวทางการทำงาน

ขณะที่ สุปรี เบ้าสิงห์สวย ผู้จัดการมูลนิธิพัฒนาชีวิตชนบท เครือเจริญโภคภัณฑ์ ให้รายละเอียดเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ไข่ว่า จะใช้แม่พันธุ์ไก่สาว โดยในสัปดาห์แรกซีพีเอฟจะสนับสนุนทั้งหมด เช่น ระบบวัคซีน ยาต่างๆ ดูแลอย่างครบระบบ เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคระบาด หลังสัปดาห์ที่ 18 เป็นต้นไปไก่จะเริ่มให้ไข่ และจะให้ผลผลิตได้ประมาณ 52-56 สัปดาห์ ไก่หนึ่งตัวจะให้ไข่ประมาณ 300 ฟอง หรือประมาณ 60,000 ฟองต่อรุ่น ทำให้ครูรู้ปริมาณในการคำนวณให้เด็กบริโภค ที่เหลือจะจำหน่ายในราคาถูกกว่าท้องตลาดให้ชุมชนต่อไป

เด็กจะได้กินไข่ไก่ 3 ฟองต่ออาทิตย์ คือวันจันทร์ พุธ และศุกร์ ซึ่งใน 200 วันที่มาโรงเรียน เด็กจะได้กินไข่เพียง 120 ฟองเท่านั้น อีก 165 วันที่อยู่บ้าน เราไม่รู้ว่าเด็กได้กินหรือเปล่า ตรงนี้ก็เป็นปัญหาเหมือนกัน ดังนั้นเรามองว่าถ้าโรงเรียนเป็นแหล่งที่สามารถผลิตอาหารให้ชุมชนได้ด้วยก็จะเป็นประโยชน์มาก สุปรี กล่าว

อาทิตย์ (เด็กไร้สัญชาติ) นักเรียน ชั้น ป.2 บอกว่า ทุกเช้าทางโรงเรียนแจกนมให้ดื่มก่อนเข้าเรียน ทำให้อิ่มท้องไปถึงกลางวัน ส่วนอาหารกลางวันที่โรงเรียนจัดให้พวกผัก ผลไม้ และไข่ไก่ สัปดาห์ละ 3 ฟอง ซึ่งนอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังช่วยให้มีโภชนาการที่ดีขึ้นด้วย

ด้าน เสาวรรณ เกษตรการค้า นักเรียน ชั้น ป.5 กล่าวเสริมว่า ตั้งแต่มีโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันสำหรับนักเรียน ทำให้ได้กินอาหารครบ 3 มื้อ เป็นผลให้เรียนหนังสือได้ดีขึ้น และมีเงินค่าขนมจากการขายไข่ที่เหลือจากการบริโภคในแต่ละวัน

การจะทำให้บรรลุเป้าหมายร่วมกันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เกษม วิไลประสงค์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ จากเจริญโภคภัณฑ์อาหาร กล่าวทิ้งท้ายว่า ซีพีเอฟ ให้การสนับสนุนในส่วนของอาหารกลางวัน ด้านวิชาการ รวมถึงการสร้างโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่ พร้อมแนะนำเทคนิคต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ช่วยให้โรงเรียนสามารถดำเนินการโดยไม่ติดขัด ที่สำคัญสามารถต่อยอดความรู้สู่ชุมชนได้อย่างเป็นที่น่าพอใจ

เรื่อง - ภาพ... กรกิต ศุภกรทิพย์

ตะลุยข่าว : ตามรอยจ้างฆ่า...สแตมฟอร์ด

สามวันที่แล้วต่างกับสามเดือนก่อนหน้าลิบลับ นับตั้งแต่ โดนัลด์ ไวท์ติ้ง สัญชาติอเมริกันสามีรองอธิการบดีมหาวิทยาลัยสแตมฟอร์ด สาขาหัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ถูกคนร้ายดักยิงเมื่อวันที่ 24 ตุลาคม 2551

Advertisement Replay Ad
KFC The Box แจกจริง จัดเต็ม ชวนหนุ่มฉลาดเลือกร่วมภาระกิจ The Best Gentleman The Box Challenge

KFC The Box แจกจริง จัดเต็ม ชวนหนุ่มฉลาดเลือกร่วมภาระกิจ The Best Gentleman The Box Challenge

ใบเฟิร์น แอบเขิน ท็อป ลงคลิปหวาน ไม่ห้ามคนเรียกแฟน

ใบเฟิร์น แอบเขิน ท็อป ลงคลิปหวาน ไม่ห้ามคนเรียกแฟน

พลอย พลอยพรรณ ขอโทษ "ปีเตอร์" ออกสื่อ หากคิดดิสเครดิต

พลอย พลอยพรรณ ขอโทษ "ปีเตอร์" ออกสื่อ หากคิดดิสเครดิต

สุนารี เผยคลิปน่ารัก คุณแม่คุยกับแม่สามี "วันนี้ทั้งวันคงจะรู้เรื่องกันเนาะ”

สุนารี เผยคลิปน่ารัก คุณแม่คุยกับแม่สามี "วันนี้ทั้งวันคงจะรู้เรื่องกันเนาะ”

มาร์กี้ แจงดราม่า เค้กปาร์ตี้สละโสดเป็นรูปอวัยวะเพศ

มาร์กี้ แจงดราม่า เค้กปาร์ตี้สละโสดเป็นรูปอวัยวะเพศ

น้ำตาล เซฟไม่สุด!! ทำสะดุดตา เดินแฟชั่นแต่แก้มก้นโผล่

น้ำตาล เซฟไม่สุด!! ทำสะดุดตา เดินแฟชั่นแต่แก้มก้นโผล่

จอห์น วิญญ ได้ของขวัญสุดพิเศษ ภรรยาคลอดลูกชายคนที่ 2 ในวันเกิด

จอห์น วิญญ ได้ของขวัญสุดพิเศษ ภรรยาคลอดลูกชายคนที่ 2 ในวันเกิด

แพท พูดถึง เบนซ์ ยังถามเสมอ ลูกจะจำหน้าได้ไหม

แพท พูดถึง เบนซ์ ยังถามเสมอ ลูกจะจำหน้าได้ไหม

ใครว่าตกกระป๋อง? เป่าเปา ยิ่งโตยิ่งน่ารัก ความฮอตไม่มีตก

ใครว่าตกกระป๋อง? เป่าเปา ยิ่งโตยิ่งน่ารัก ความฮอตไม่มีตก

โบว์ แวนดา สุดจะทน! เปิดใจโดนด่าคนเดียวไม่พอยังลามถึง ปอ ทฤษฎี

โบว์ แวนดา สุดจะทน! เปิดใจโดนด่าคนเดียวไม่พอยังลามถึง ปอ ทฤษฎี

กวาง อรการ แจ้งความเอาผิด กรณีถูกมือดีโพสต์ครหาเป็น มือที่ 3

กวาง อรการ แจ้งความเอาผิด กรณีถูกมือดีโพสต์ครหาเป็น มือที่ 3

ดี้ ปัทมา เป็นลมกลางงานรับปริญญา หมอพลอย เหนื่อยแต่ใจยังสู้

ดี้ ปัทมา เป็นลมกลางงานรับปริญญา หมอพลอย เหนื่อยแต่ใจยังสู้

อู้ว์!! เชอรี่ สามโคก ขึ้นร้องเพลงในชุดสีชมพู..มุ้งมิ้ง

อู้ว์!! เชอรี่ สามโคก ขึ้นร้องเพลงในชุดสีชมพู..มุ้งมิ้ง

ทิม พิธา นักธุรกิจหล่อรวยระดับพันล้าน น่ารักเมื่ออยู่กับลูกสาว

ทิม พิธา นักธุรกิจหล่อรวยระดับพันล้าน น่ารักเมื่ออยู่กับลูกสาว

สุดซึ้ง แจ๊ค เชิญยิ้ม คุกเข่าขอแฟนสาวที่ป่วยแต่งงานกลางงานอีเว้นท์

สุดซึ้ง แจ๊ค เชิญยิ้ม คุกเข่าขอแฟนสาวที่ป่วยแต่งงานกลางงานอีเว้นท์

เช็คอินเชียงคาน...ภาพ ณเดชน์ ทำบุญร่วมชาติกับ ญาญ่า

เช็คอินเชียงคาน...ภาพ ณเดชน์ ทำบุญร่วมชาติกับ ญาญ่า

ทั้งหวานทั้งแซ่บ อ้อม พิยดา ควงสามีและลูกเที่ยวเสม็ด

ทั้งหวานทั้งแซ่บ อ้อม พิยดา ควงสามีและลูกเที่ยวเสม็ด

หญิง รฐา ควงแขน แม่น้อย จัดทริปแม่ลูกบุกทัวร์อเมริกา

หญิง รฐา ควงแขน แม่น้อย จัดทริปแม่ลูกบุกทัวร์อเมริกา

เชอรี่ เข็มอัปสร ยังไม่ได้ทิ้งวงการ รับเฟดตัวทุ่มงานส่วนอื่น

เชอรี่ เข็มอัปสร ยังไม่ได้ทิ้งวงการ รับเฟดตัวทุ่มงานส่วนอื่น

เมื่อ ท็อป จรณ อวดแฟนลงโซเชียล พี่น้องดาราแซวให้พรึ่บ!

เมื่อ ท็อป จรณ อวดแฟนลงโซเชียล พี่น้องดาราแซวให้พรึ่บ!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์