ชาวบ้านหาจิ้งหรีดทำอาหาร-แบ่งขายสร้างรายได้

ชาวสุรินทร์ ออกหาจิ้งหรีดนาช่วงกลางคืน นำมาประกอบอาหาร แบ่งขายสร้างรายได้

ชาวบ้านตามหมู่บ้านต่าง ๆ ในพื้นที่ จ.สุรินทร์ ออกจับจิ้งหรีดนาในยามค่ำคืน มีลักษณะตัวอวบใหญ่ ซ่อนตัวอยู่ใต้ตอซังข้าวหลังจากที่เกษตรกรเกี่ยวข้าวเสร็จก็จะทิ้งตอซังข้าวไว้ เมื่อมีคนเดินย่ำไปมาจิ้งหรีดก็จะโผล่ออกมาให้จับ สามารถนำมาประกอบอาหารได้ด้วยการนำมาทอด ตำน้ำพริกทานกับผักลวก มีรถชาติอร่อยซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานในหมู่ชาวอีสาน บางรายออกหาจิ้งหรีดทั้งครอบครัว เหลือกินก็จะนำไปขายได้กิโลกรัมละ 100 บาท สามารถสร้างรายได้จุนเจือครอบครัวอีกด้วย

นางละเมียด มณีโรจน์ อายุ 48 ปี กล่าวว่า ตนออกมาหาจับจิ้งหรีดเป็นคืนที่ 2 แล้ว เป็นเพราะช่วงนี้พายุฤดูร้อนเข้า จิ้งหรีดออกมาได้พอที่จะทำกินในครัวเรือนไม่ต้องซื้อกับข้าว แต่ถ้าวันไหนแดดร้อน พอตกดึกจึ้งหรีดก็จะออกมาเยอะซึ่งสามารถทำเป็นอาหารได้หลายมื้อ ประหยัดค่าใช้จ่ายได้เยอะ

อย่างไรก็ตาม ในเขตตัวเมืองสุรินทร์กำลังนิยมรับประทานจิ้งหรีดทอด ซึ่งรับซื้อกิโลกรัมละ 100 บาท สร้างรายได้งามแก่ผู้เลี้ยงจิ้งหรีดขายอีกด้วย