จดลิขสิทธิ์เค้กเมืองตรังสกัดก๊อบปี้

จดลิขสิทธิ์เค้กเมืองตรังสกัดก๊อบปี้

จดลิขสิทธิ์เค้กเมืองตรังสกัดก๊อบปี้

ชมรมเมืองตรังเร่งจดลิขสิทธิ์ เค้กเมืองตรัง หลังเจอปัญหาลอกเลียนแบบขายกันเกลื่อนเมือง บางรายผลิตที่กรุงเทพฯ แต่ประทับตราเค้กเมืองตรัง หุ้มพลาสติก ใช้สารดูดซึมส่งขายทั่วประเทศ แนะวิธีสังเกตของแท้ พร้อมเล็งเนรมิตตำบลลำภูรา เป็นเมืองอุตสาหกรรมผลิตขนมเค้ก เลียนแบบร่มบ่อสร้างเชียงใหม่

ผู้ประกอบการขนมเค้กจังหวัดตรัง เปิดเผยว่า ขณะนี้มีผู้แอบอ้างนำสูตรขนมเค้กเมืองตรัง ไปผลิตออกจำหน่ายเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะตามงานแสดงสินค้าต่างๆ และร้านของที่ระลึก โดยระบุว่าเป็นเค้กสูตรเมืองตรังทั้งๆ ที่มีคุณภาพต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นการใช้พลาสติกห่อขนมเค้ก พร้อมสารดูดซึมบรรจุไว้ในกล่อง ปริมาณขนมเค้กที่น้อยลง และราคาที่ถูกกว่าประมาณกล่องละ 5 บาท ซึ่งถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างมากในเรื่องของรสชาติและคุณภาพที่ไม่เหมือนเค้กสูตรเมืองตรังของแท้และดั้งเดิม เนื่องจากขนมเค้กเมืองตรังมีชื่อเสียงมานาน ได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ โดยมียอดขายเฉลี่ยเดือนละไม่น้อยกว่า 100,000-150,000 กล่อง มูลค่ากว่า 8-10 ล้านบาท/เดือน หรือกว่า 100 ล้านบาท/ปี

นายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรม ผู้ประกอบการขนมเค้กเมืองตรัง เปิดเผย"ประชาชาติธุรกิจ" ว่า ขณะนี้ได้หารือกับจังหวัดตรังและสมาชิกชมรม เพื่อหาแนวทางจดลิขสิทธิ์ขนมเค้กเมืองตรังในนามของชมรม เพื่อป้องกันการละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาที่ผู้ประกอบการขนมเค้กเมืองตรัง ได้พยายามคิดค้นสูตรขึ้นมาอย่างยากลำบาก แต่ปรากฏว่ามีผู้แอบอ้างผลิตขนมเค้กเมืองตรังอย่างแพร่หลายและมีการจัดส่งไปจำหน่ายทั่วประเทศ ซึ่งจากการพิสูจน์คุณภาพปรากฏว่าไม่เหมือนกับเค้กที่ผลิตในเมืองตรังทั้งรสชาติ ความอร่อย รวมถึงการบรรจุขนมเค้กภายในกล่อง

"ผมมีสูตรขนมเค้กที่จดลิขสิทธิ์ไปแล้วเมื่อปี 2551 คือเค้กสามรส เพราะมีผู้นำสูตรไปผลิตแล้วรสชาติเพี้ยน ทำให้ลูกค้าหลายรายโทรศัพท์มาต่อว่าตน ซึ่งจะก่อให้เกิดความเสียหายต่อภาพลักษณ์ของขนมเค้กเมืองตรังในอนาคต เพราะเค้กเมืองตรัง ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวมาก วันธรรมดามียอดขายไม่น้อยกว่าวันละ 2,500 กล่อง หากเป็นช่วงเทศกาลปีใหม่ สงกรานต์ ตรุษจีน ยอดขายจะเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว ส่วนราคามาตรฐานที่ชมรมกำหนดกล่องละ 40-60 บาทเหมือนกันหมด"

นายยี่เค้งกล่าวแนะนำในการสังเกตขนมเค้กเมืองตรังของแท้ดั้งเดิมว่า ขนมเค้กภายในกล่องจะไม่มีพลาสติกหุ้ม เพราะขนมเค้กเมืองตรังผลิตกันในครัวเรือน มีอายุประมาณ 6 วัน กล่องเล็กราคากล่องละ 40 บาท มีน้ำหนัก 250-300 กรัม ส่วนกล่องใหญ่ ราคากล่องละ 60 บาท มีน้ำหนัก 500-600 กรัม ที่สำคัญคือไม่มีสารดูดซึมภายในกล่อง หากผิดไปจากนี้อาจจะเป็นของเลียนแบบได้ เนื่องจากมีผู้นำสูตรเค้กเมืองตรังไปผลิตขายกันหลายแห่งทั้งในต่างจังหวัดและในกรุงเทพฯ โดยใช้ชื่อเค้กเมืองตรัง

ในส่วนของการพัฒนาขนมเค้กเมืองตรังนั้น ได้หารือกับภาคส่วนที่เกี่ยวข้องในจังหวัดตรังเพื่อจัดทำชุมชนลำภูรา ต.ลำภูรา อ.ห้วยยอด จ.ตรัง ซึ่งถือเป็นต้นกำเนิดเค้กเมืองตรัง และเป็นชุมชนที่ผลิตเค้กเมืองตรังมากที่สุด ให้เป็นชุมชนอุตสาหกรรมผลิตเค้กเมืองตรัง โดยจะมีการโชว์การผลิตเค้กในทุกขั้นตอน มีแหล่งที่นั่งรับประทานเค้กกับกาแฟที่มาตรฐาน พร้อมทั้งดึงบริษัทนำเที่ยวนำนักท่องเที่ยวเข้ามาเที่ยวชม ชิม และซื้อขนมเค้กเมืองตรังไปเป็นของฝากแบบครบวงจร

"รูปแบบจะคล้ายกับการที่เราไปเที่ยวบ่อสร้างกางจ้อง จ.เชียงใหม่ หรือหมู่บ้านหัตถกรรมอื่นๆ ในภาคเหนือ ให้คนมองภาพว่า มาเมืองตรังแวะชม ชิม และซื้อขนมเค้กเมืองตรังที่ลำภูรา ซึ่งจะทำให้ยอดขายขนมเค้กเมืองตรังเพิ่มมากขึ้น และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวได้อย่างแน่นอน

Advertisement Replay Ad
คุณยายหายตัวลึกลับ ที่แท้ปั่นจักรยานหนีเที่ยวข้ามจังหวัด

คุณยายหายตัวลึกลับ ที่แท้ปั่นจักรยานหนีเที่ยวข้ามจังหวัด

รถแดงลงดอยสุเทพเบรกแตก โชเฟอร์หักชนเขา เจ็บ 4 ราย

รถแดงลงดอยสุเทพเบรกแตก โชเฟอร์หักชนเขา เจ็บ 4 ราย

พบแล้วศพหน.เขตรักษาพันธุ์รักษาภูผาแดงถูกน้ำป่าซัด

พบแล้วศพหน.เขตรักษาพันธุ์รักษาภูผาแดงถูกน้ำป่าซัด

แฉกลุ่มโจ๋ทิ้งเศษกระดูกในพวงเครื่องปรุง เย้ยกล้องวงจรปิด

แฉกลุ่มโจ๋ทิ้งเศษกระดูกในพวงเครื่องปรุง เย้ยกล้องวงจรปิด

ประกาศพื้นที่ภัยพิบัติฉุกเฉิน แผ่นดินแม่เมาะยังทรุดอีก

ประกาศพื้นที่ภัยพิบัติฉุกเฉิน แผ่นดินแม่เมาะยังทรุดอีก

สุนัขเห่าเรียกคนช่วย เจ้าของขับรถลุยน้ำท่วม หลุดโค้งจมดับ

สุนัขเห่าเรียกคนช่วย เจ้าของขับรถลุยน้ำท่วม หลุดโค้งจมดับ

วินาทีน้ำป่าทะลักเชิงดอยสุเทพ บ่าท่วมแบบไม่ทันตั้งตัว

วินาทีน้ำป่าทะลักเชิงดอยสุเทพ บ่าท่วมแบบไม่ทันตั้งตัว

หัวหน้าเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าภูผาแดง ถูกน้ำป่าพัดเสียชีวิต

หัวหน้าเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าภูผาแดง ถูกน้ำป่าพัดเสียชีวิต

ชาวบ้านเหนือเขื่อนจำใจอยู่ น้ำท่วมหมู่บ้านกลายเป็นเกาะ

ชาวบ้านเหนือเขื่อนจำใจอยู่ น้ำท่วมหมู่บ้านกลายเป็นเกาะ

หนุ่มลำปางรวยปุ๊บ ถูกรางวัลที่ 1 เชื่อหลวงพ่อดังบันดาลใจ

หนุ่มลำปางรวยปุ๊บ ถูกรางวัลที่ 1 เชื่อหลวงพ่อดังบันดาลใจ

ชาวบ้านนับร้อยบุกโรงพัก ไม่พอใจอาสาตำรวจไล่ชนโจ๋

ชาวบ้านนับร้อยบุกโรงพัก ไม่พอใจอาสาตำรวจไล่ชนโจ๋

สาวลูกสอง จ.ตาก ดวงเฮง! ถูกลอตเตอรี่ รางวัลที่ 1 รับ 6 ล้านบาท

สาวลูกสอง จ.ตาก ดวงเฮง! ถูกลอตเตอรี่ รางวัลที่ 1 รับ 6 ล้านบาท

ลูกเมียร่ำไห้ ! อบต.4 สมัย เป็นลมล้มใบหน้าจมโคลน เสียชีวิตกลางทุ่งนา

ลูกเมียร่ำไห้ ! อบต.4 สมัย เป็นลมล้มใบหน้าจมโคลน เสียชีวิตกลางทุ่งนา

สุสานขยะ ฝรั่งนอนอาบแดดท่ามกลางกองขยะริมหาดจอมเทียน

สุสานขยะ ฝรั่งนอนอาบแดดท่ามกลางกองขยะริมหาดจอมเทียน

รวบ 2 สาวจีนที่เชียงใหม่ ตระเวนรับจ้างสอบโทเฟล รอบโลก

รวบ 2 สาวจีนที่เชียงใหม่ ตระเวนรับจ้างสอบโทเฟล รอบโลก

หนุ่มเทศบาลอ้างทำงานจนดึก เช้านี้จอดรถหลับกลางถนน คาสี่แยกไฟแดง   

หนุ่มเทศบาลอ้างทำงานจนดึก เช้านี้จอดรถหลับกลางถนน คาสี่แยกไฟแดง  

นาทีชีวิตหนุ่มฝรั่งใจกล้าโดดน้ำตกช่วยหลังเห็นคนไทยจมน้ำ แต่สุดยื้อชีวิตได้

นาทีชีวิตหนุ่มฝรั่งใจกล้าโดดน้ำตกช่วยหลังเห็นคนไทยจมน้ำ แต่สุดยื้อชีวิตได้

เรื่องราวดีๆ คอหวยแห่ขอเลขวัดดัง พร้อมหอบของมาช่วยน้ำท่วม

เรื่องราวดีๆ คอหวยแห่ขอเลขวัดดัง พร้อมหอบของมาช่วยน้ำท่วม

ฝาปิดหลุด! น้ำทะลักท่วมบ้านเรือน ระดมพลดำลงไปอุดปากท่อ

ฝาปิดหลุด! น้ำทะลักท่วมบ้านเรือน ระดมพลดำลงไปอุดปากท่อ

คอหวยฮือฮา เห็นเลข 7 ชัด ใกล้ปากตุ๊กแกที่คำชะโนด

คอหวยฮือฮา เห็นเลข 7 ชัด ใกล้ปากตุ๊กแกที่คำชะโนด

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์