จดลิขสิทธิ์เค้กเมืองตรังสกัดก๊อบปี้

จดลิขสิทธิ์เค้กเมืองตรังสกัดก๊อบปี้

จดลิขสิทธิ์เค้กเมืองตรังสกัดก๊อบปี้

ชมรมเมืองตรังเร่งจดลิขสิทธิ์ เค้กเมืองตรัง หลังเจอปัญหาลอกเลียนแบบขายกันเกลื่อนเมือง บางรายผลิตที่กรุงเทพฯ แต่ประทับตราเค้กเมืองตรัง หุ้มพลาสติก ใช้สารดูดซึมส่งขายทั่วประเทศ แนะวิธีสังเกตของแท้ พร้อมเล็งเนรมิตตำบลลำภูรา เป็นเมืองอุตสาหกรรมผลิตขนมเค้ก เลียนแบบร่มบ่อสร้างเชียงใหม่

ผู้ประกอบการขนมเค้กจังหวัดตรัง เปิดเผยว่า ขณะนี้มีผู้แอบอ้างนำสูตรขนมเค้กเมืองตรัง ไปผลิตออกจำหน่ายเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะตามงานแสดงสินค้าต่างๆ และร้านของที่ระลึก โดยระบุว่าเป็นเค้กสูตรเมืองตรังทั้งๆ ที่มีคุณภาพต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นการใช้พลาสติกห่อขนมเค้ก พร้อมสารดูดซึมบรรจุไว้ในกล่อง ปริมาณขนมเค้กที่น้อยลง และราคาที่ถูกกว่าประมาณกล่องละ 5 บาท ซึ่งถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างมากในเรื่องของรสชาติและคุณภาพที่ไม่เหมือนเค้กสูตรเมืองตรังของแท้และดั้งเดิม เนื่องจากขนมเค้กเมืองตรังมีชื่อเสียงมานาน ได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ โดยมียอดขายเฉลี่ยเดือนละไม่น้อยกว่า 100,000-150,000 กล่อง มูลค่ากว่า 8-10 ล้านบาท/เดือน หรือกว่า 100 ล้านบาท/ปี

นายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรม ผู้ประกอบการขนมเค้กเมืองตรัง เปิดเผย"ประชาชาติธุรกิจ" ว่า ขณะนี้ได้หารือกับจังหวัดตรังและสมาชิกชมรม เพื่อหาแนวทางจดลิขสิทธิ์ขนมเค้กเมืองตรังในนามของชมรม เพื่อป้องกันการละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาที่ผู้ประกอบการขนมเค้กเมืองตรัง ได้พยายามคิดค้นสูตรขึ้นมาอย่างยากลำบาก แต่ปรากฏว่ามีผู้แอบอ้างผลิตขนมเค้กเมืองตรังอย่างแพร่หลายและมีการจัดส่งไปจำหน่ายทั่วประเทศ ซึ่งจากการพิสูจน์คุณภาพปรากฏว่าไม่เหมือนกับเค้กที่ผลิตในเมืองตรังทั้งรสชาติ ความอร่อย รวมถึงการบรรจุขนมเค้กภายในกล่อง

"ผมมีสูตรขนมเค้กที่จดลิขสิทธิ์ไปแล้วเมื่อปี 2551 คือเค้กสามรส เพราะมีผู้นำสูตรไปผลิตแล้วรสชาติเพี้ยน ทำให้ลูกค้าหลายรายโทรศัพท์มาต่อว่าตน ซึ่งจะก่อให้เกิดความเสียหายต่อภาพลักษณ์ของขนมเค้กเมืองตรังในอนาคต เพราะเค้กเมืองตรัง ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวมาก วันธรรมดามียอดขายไม่น้อยกว่าวันละ 2,500 กล่อง หากเป็นช่วงเทศกาลปีใหม่ สงกรานต์ ตรุษจีน ยอดขายจะเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว ส่วนราคามาตรฐานที่ชมรมกำหนดกล่องละ 40-60 บาทเหมือนกันหมด"

นายยี่เค้งกล่าวแนะนำในการสังเกตขนมเค้กเมืองตรังของแท้ดั้งเดิมว่า ขนมเค้กภายในกล่องจะไม่มีพลาสติกหุ้ม เพราะขนมเค้กเมืองตรังผลิตกันในครัวเรือน มีอายุประมาณ 6 วัน กล่องเล็กราคากล่องละ 40 บาท มีน้ำหนัก 250-300 กรัม ส่วนกล่องใหญ่ ราคากล่องละ 60 บาท มีน้ำหนัก 500-600 กรัม ที่สำคัญคือไม่มีสารดูดซึมภายในกล่อง หากผิดไปจากนี้อาจจะเป็นของเลียนแบบได้ เนื่องจากมีผู้นำสูตรเค้กเมืองตรังไปผลิตขายกันหลายแห่งทั้งในต่างจังหวัดและในกรุงเทพฯ โดยใช้ชื่อเค้กเมืองตรัง

ในส่วนของการพัฒนาขนมเค้กเมืองตรังนั้น ได้หารือกับภาคส่วนที่เกี่ยวข้องในจังหวัดตรังเพื่อจัดทำชุมชนลำภูรา ต.ลำภูรา อ.ห้วยยอด จ.ตรัง ซึ่งถือเป็นต้นกำเนิดเค้กเมืองตรัง และเป็นชุมชนที่ผลิตเค้กเมืองตรังมากที่สุด ให้เป็นชุมชนอุตสาหกรรมผลิตเค้กเมืองตรัง โดยจะมีการโชว์การผลิตเค้กในทุกขั้นตอน มีแหล่งที่นั่งรับประทานเค้กกับกาแฟที่มาตรฐาน พร้อมทั้งดึงบริษัทนำเที่ยวนำนักท่องเที่ยวเข้ามาเที่ยวชม ชิม และซื้อขนมเค้กเมืองตรังไปเป็นของฝากแบบครบวงจร

"รูปแบบจะคล้ายกับการที่เราไปเที่ยวบ่อสร้างกางจ้อง จ.เชียงใหม่ หรือหมู่บ้านหัตถกรรมอื่นๆ ในภาคเหนือ ให้คนมองภาพว่า มาเมืองตรังแวะชม ชิม และซื้อขนมเค้กเมืองตรังที่ลำภูรา ซึ่งจะทำให้ยอดขายขนมเค้กเมืองตรังเพิ่มมากขึ้น และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวได้อย่างแน่นอน

Advertisement Replay Ad
คนร้ายนับ 10 ถือปืนจี้รถทัวร์ยะลา ไล่คนลงก่อนเผา-ไร้เจ็บ

คนร้ายนับ 10 ถือปืนจี้รถทัวร์ยะลา ไล่คนลงก่อนเผา-ไร้เจ็บ

ทหารเกณฑ์ลองประกอบระเบิดพลาด บึ้มนิ้วขาด ยายเจอลูกหลง

ทหารเกณฑ์ลองประกอบระเบิดพลาด บึ้มนิ้วขาด ยายเจอลูกหลง

ฟังอีกมุม สาวถูกลอตเตอรี่รางวัลที่ 1 ยืนยัน ไม่ได้ขโมยหวยยายข้างบ้าน

ฟังอีกมุม สาวถูกลอตเตอรี่รางวัลที่ 1 ยืนยัน ไม่ได้ขโมยหวยยายข้างบ้าน

ระทึก! ลูกโป่งอัดแก๊สบึ้มใน ม.รังสิต ขณะนักศึกษารับปริญญา

ระทึก! ลูกโป่งอัดแก๊สบึ้มใน ม.รังสิต ขณะนักศึกษารับปริญญา

ลูกทาสยานรกคลั่ง เอาไม้ไล่ตีพ่อ ทำลายข้าวของในบ้าน

ลูกทาสยานรกคลั่ง เอาไม้ไล่ตีพ่อ ทำลายข้าวของในบ้าน

สะเทือนใจ ประตูเหล็กรั้วบ้านชำรุด ล้มทับคุณตาเสียชีวิตคาที่

สะเทือนใจ ประตูเหล็กรั้วบ้านชำรุด ล้มทับคุณตาเสียชีวิตคาที่

หนุ่มขี่ จยย.เสียหลักเฉี่ยวรถบรรทุก ร่างกระแทกเสียชีวิตสยอง

หนุ่มขี่ จยย.เสียหลักเฉี่ยวรถบรรทุก ร่างกระแทกเสียชีวิตสยอง

เด็กรถสองแถวพัทยา รุมกระทืบเสี่ยเกาหลี ผจก.โชว์คาบาเร่ต์

เด็กรถสองแถวพัทยา รุมกระทืบเสี่ยเกาหลี ผจก.โชว์คาบาเร่ต์

ลุงโทรบอกลูก "มารับศพด้วย" ควงปืนยิงหลาน จ่อหัวตัวเองดับ

ลุงโทรบอกลูก "มารับศพด้วย" ควงปืนยิงหลาน จ่อหัวตัวเองดับ

สุดเฮง “ชาวนาบุรีรัมย์” ซื้อหวยตามฝัน รับเงิน 12 ล้าน รักษาเมียป่วย

สุดเฮง “ชาวนาบุรีรัมย์” ซื้อหวยตามฝัน รับเงิน 12 ล้าน รักษาเมียป่วย

พบหนุ่มใหญ่เมืองตรังถูกฆ่าโหด โยนศพทิ้งคลองหลังโรงแรมหรู

พบหนุ่มใหญ่เมืองตรังถูกฆ่าโหด โยนศพทิ้งคลองหลังโรงแรมหรู

เจ้าของเต็นท์รถยนต์มือสอง ถูกหวย 5 ใบ รับเต็มๆ 30 ล้านบาท

เจ้าของเต็นท์รถยนต์มือสอง ถูกหวย 5 ใบ รับเต็มๆ 30 ล้านบาท

แม่ค้าดวงดี เพิ่งกลับจากคำชะโนด ถูกรางวัลที่ 1 รับ 6 ล้าน

แม่ค้าดวงดี เพิ่งกลับจากคำชะโนด ถูกรางวัลที่ 1 รับ 6 ล้าน

วัยรุ่นอายุ 16 ปี ขี่ จยย. ถูกรถบรรทุกชน ก่อนเหยียบศีรษะซ้ำ ดับคาที่

วัยรุ่นอายุ 16 ปี ขี่ จยย. ถูกรถบรรทุกชน ก่อนเหยียบศีรษะซ้ำ ดับคาที่

ยายสงขลาผวา เจอลอตเตอรี่หล่น รีบแจ้งความหวั่นมีปัญหา

ยายสงขลาผวา เจอลอตเตอรี่หล่น รีบแจ้งความหวั่นมีปัญหา

แผงลอตเตอรี่หาดใหญ่คึก คนซื้อแห่เซลฟี่คู่กับแม่ค้า

แผงลอตเตอรี่หาดใหญ่คึก คนซื้อแห่เซลฟี่คู่กับแม่ค้า

ชายวัย 73 ปี เสียชีวิตข้างเล้าหมู เพื่อนบ้านเชื่อ วิญญาณผู้ตายมาเคาะประตู

ชายวัย 73 ปี เสียชีวิตข้างเล้าหมู เพื่อนบ้านเชื่อ วิญญาณผู้ตายมาเคาะประตู

ละเหี่ยใจ อุโมงค์ฟักแฟงสวนเกษตร 100 ไร่ โดนละเลงสลักชื่อ

ละเหี่ยใจ อุโมงค์ฟักแฟงสวนเกษตร 100 ไร่ โดนละเลงสลักชื่อ

แห่ส่องเลขเด็ด ปลีกล้วยน้ำว้าโผล่จากที่ดิน สอ กระดูกผี

แห่ส่องเลขเด็ด ปลีกล้วยน้ำว้าโผล่จากที่ดิน สอ กระดูกผี

พ่อค้าโชว์นาทีสยอง หมาตลาดงับกัดปากเหวอะ เย็บ 17 เข็ม

พ่อค้าโชว์นาทีสยอง หมาตลาดงับกัดปากเหวอะ เย็บ 17 เข็ม

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์