เลี้ยง หอยแครง ในบ่อดิน รูปแบบใหม่-ปลอดสารพิษ

เลี้ยง หอยแครง ในบ่อดิน รูปแบบใหม่-ปลอดสารพิษ

เลี้ยง หอยแครง ในบ่อดิน รูปแบบใหม่-ปลอดสารพิษ

การบริโภคอาหารให้ได้คุณค่าและรู้สึกปลอดภัยอย่างแท้จริงนั้น วัตถุดิบที่นำไปประกอบอาหารก็จะต้องสะอาดปราศจากสารปนเปื้อนด้วย เฉกดั่ง กลุ่มเพาะเลี้ยงบ้านคลองช่อง ต.คลองโคน อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม

โดยการนำของ ขนิษฐา เนียมประพันธ์ ที่รวมตัวกันเลี้ยงหอยแครงในบ่อดิน ส่งจำหน่ายจนไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด เพราะนอกจากคุณสมบัติเด่นปลอดสารพิษแล้ว หอยที่เลี้ยงยังตัวใหญ่และให้คุณค่าทางอาหารสูง

ขนิษฐาเล่าว่า กลุ่มเพาะเลี้ยงหอยแครงบ้านคลองช่อง เป็นหนึ่งใน "โครงการอาหารทะเลปลอดภัยไร้สารพิษ" ที่สมัชชาอาหารปลอดภัย จ.สมุทรสงคราม และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ให้การสนับสนุนการเพาะเลี้ยง เพื่อพัฒนาระบบการผลิตอาหารทะเลให้ปราศจากสารปนเปื้อน และมุ่งหวังให้ประชาชนได้บริโภคอาหารทะเลที่สด สะอาด อร่อยและปลอดภัย

"ครั้งแรกกลุ่มจะเพาะเลี้ยงหอยแครงเพื่อจำหน่ายเป็นลูกพันธุ์สำหรับไปเพาะเลี้ยงต่อ และจำหน่ายเป็นอาหารทะเลสดให้แก่พ่อค้าเพื่อไปจำหน่ายในตลาดแม่กลอง ต่อมาเมื่อมีการปรับเปลี่ยนจากเพาะเลี้ยงในทะเลอย่างเดียวมาเป็นเพาะเลี้ยงในบ่อดินริมชายทะเล แต่ก็ยังไม่ได้ผลเท่าที่ควร" ประธานกลุ่มแจง

พร้อมยอมรับว่าที่ยังไม่ได้ผลเท่าที่ควรนั้น เพราะปัญหาน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรมในพื้นที่ ซึ่งกลุ่มทำได้เพียงแค่เฝ้าระวัง และคอยตรวจตราโรงงานที่อาจปล่อยสารพิษลงสู่ทะเล เมื่อใดที่น้ำทะเลปนเปื้อนสารพิษ น้ำจะมีสีแดงและขุ่น หอยแครงที่เลี้ยงจะตายหมด ทำให้ชาวประมงขาดทุนทันทีเช่นเดียวกัน กว่าจะสามารถเพาะเลี้ยงได้ใหม่จะต้องรอให้น้ำทะเลฟื้นตัวนานกว่า 4 เดือน สมัชชาอาหารปลอดภัยสมุทรสงคราม จึงเข้ามาแนะนำให้เพาะเลี้ยงในบ่อดินเนื่องจากสามารถหลีกเลี่ยงน้ำเสียได้

ต่อเมื่อสมัชชาโดยการนำของ อรุณ เกิดสวัสดิ์ ผจก.แผนงานอาหารปลอดภัย ซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2547 เข้ามาสนับสนุนด้านเงินทุนในการทำบ่อดินในพื้นจำนวน 30 ไร่ และซื้อพันธุ์หอยแครงให้กลุ่ม ได้เพาะเลี้ยง

"วิธีการเพาะเลี้ยงในบ่อดิน สมัชชาได้จัดทำบ่อดินขนาด 30 ไร่ริมชายทะเล มีการกักน้ำเค็มสูง 1 เมตร และนำหอยขนาดเล็กมาเลี้ยงไว้ เปลี่ยนน้ำทุก 5-7 วัน ช่วงใดที่น้ำทะเลเสียมีสารพิษ ชาวประมงก็จะไม่เปิดให้น้ำเข้า ทำให้หอยแครงในบ่อดิน มีคุณภาพสูง ไม่มีอันตรายจากสารเคมี อีกทั้งยังโตเร็วกว่าหอยแครงที่เลี้ยงในทะเลธรรมชาติ" ขนิษฐาแจง พร้อมระบุว่าปัจจุบันกลุ่มผลิตหอยแครงปลอดสารยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ที่ปัจจุบันไม่เฉพาะในสมุทรสงคราม หรือจังหวัดใกล้เคียงเท่านั้น แต่ยังส่งจำหน่ายไปยังจังหวัดอื่นๆ ทั่วทุกภาคด้วย

ด้านอรุณ กล่าวเสริมว่า พร้อมกันนี้สมัชชายังช่วยประสานเจ้าหน้าที่ภาครัฐเข้ามาเก็บหอยแครงไปตรวจหาสารพิษ รวมถึงตรวจวัดคุณภาพน้ำอย่างสม่ำเสมอ และช่วยเฝ้าระวังเรือที่จะลักลอบนำสารพิษมาทิ้งในทะเล ทำให้กลุ่มเพาะเลี้ยงหอยแครงมั่นใจได้ว่าจะมีผลผลิตป้อนเข้าสู่ตลาดสามารถสร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคก็ได้รับประทานหอยแครงที่สด สะอาด และปลอดภัย

"เรื่องอาหารปลอดภัยเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องตระหนัก และรับผิดชอบร่วมกัน และเมื่อมีการประกาศนโยบายให้ประเทศไทยเป็นครัวของโลก เราก็ควรทำให้อาหารที่มีต้นกำเนิดมีคุณภาพและปลอดภัยอย่างแท้จริง ซึ่งนอกจากจะสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคได้แล้ว ยังช่วยสร้างรายได้หมุนเวียนให้แก่ชาวบ้านได้อย่างน่าพอใจด้วย" อรุณ กล่าวสรุป

 

Advertisement Replay Ad
คดีพลิก หนุ่มม.5 หวิดถูกปล้ำในห้องน้ำปั๊ม คู่กรณีคือหนุ่มใบ้หูหนวก

คดีพลิก หนุ่มม.5 หวิดถูกปล้ำในห้องน้ำปั๊ม คู่กรณีคือหนุ่มใบ้หูหนวก

อาจารย์สักยันต์หวิดสิ้นชื่อ ถูกจ้างไปเมืองจีน สุดท้ายโดนรุมทำร้าย สูญ 2 แสน

อาจารย์สักยันต์หวิดสิ้นชื่อ ถูกจ้างไปเมืองจีน สุดท้ายโดนรุมทำร้าย สูญ 2 แสน

สลด ลูกสาววัย 3 ขวบ เฝ้าศพแม่ นอนหนาวตายหลังบ้านเพื่อน

สลด ลูกสาววัย 3 ขวบ เฝ้าศพแม่ นอนหนาวตายหลังบ้านเพื่อน

นศ.สถาปัตย์ฯ บ่นปวดหัวหายเงียบทั้งวัน เพื่อนไปตามที่หอพักพบเป็นศพ

นศ.สถาปัตย์ฯ บ่นปวดหัวหายเงียบทั้งวัน เพื่อนไปตามที่หอพักพบเป็นศพ

ร.ต.ท. วัยเกษียณ ขับกระบะแหกด่านข้ามจังหวัด ชนรถตำรวจพัง 3 คัน

ร.ต.ท. วัยเกษียณ ขับกระบะแหกด่านข้ามจังหวัด ชนรถตำรวจพัง 3 คัน

นักศึกษา ม.ดัง ประท้วงไม่เอา 2 อาจารย์ลามก-ออกเกรดให้ตกทั้งชั้น

นักศึกษา ม.ดัง ประท้วงไม่เอา 2 อาจารย์ลามก-ออกเกรดให้ตกทั้งชั้น

ลุงพิการใจทรนง ถ่อรถเข็นเก็บขวดขาย ไม่เคยร้องขอความช่วยเหลือ

ลุงพิการใจทรนง ถ่อรถเข็นเก็บขวดขาย ไม่เคยร้องขอความช่วยเหลือ

กระบะจอมปาดโมโห โดนบีบแตรเตือน คว้าดาบขู่กลางถนน

กระบะจอมปาดโมโห โดนบีบแตรเตือน คว้าดาบขู่กลางถนน

สาวกาฬสินธุ์น้ำตาไหล ลูกในท้องให้โชคถูกลอตเตอรี่รางวัลที่ 1

สาวกาฬสินธุ์น้ำตาไหล ลูกในท้องให้โชคถูกลอตเตอรี่รางวัลที่ 1

หนุ่มงง "น้ำประปา" ไหลเป็นสีโค้ก ถามกินได้จริงหรือ?

หนุ่มงง "น้ำประปา" ไหลเป็นสีโค้ก ถามกินได้จริงหรือ?

สาวใหญ่ขับรถพุ่งเข้าบ้านคน ชนเจ้าของบ้านออกมาทิ้งขยะ ดับพร้อมหมา

สาวใหญ่ขับรถพุ่งเข้าบ้านคน ชนเจ้าของบ้านออกมาทิ้งขยะ ดับพร้อมหมา

นักข่าวหนุ่มร้อง ถูกญาติผู้เสียชีวิตทำร้ายร่างกาย เหตุไม่พอใจมาทำข่าว

นักข่าวหนุ่มร้อง ถูกญาติผู้เสียชีวิตทำร้ายร่างกาย เหตุไม่พอใจมาทำข่าว

มะเขือเปราะยักษ์ หนัก 1 กิโลกรัม ใหญ่เท่าลูกมะพร้าว

มะเขือเปราะยักษ์ หนัก 1 กิโลกรัม ใหญ่เท่าลูกมะพร้าว

สลด ลูกชายฆ่าตัวตาย แม่ป่วยอัมพฤกษ์นอนเฝ้าศพนาน 2 วัน

สลด ลูกชายฆ่าตัวตาย แม่ป่วยอัมพฤกษ์นอนเฝ้าศพนาน 2 วัน

ดับสลด 2 ศพคาบ้าน แม่นอนจมกองเลือด ลูกชายผูกคอตาย

ดับสลด 2 ศพคาบ้าน แม่นอนจมกองเลือด ลูกชายผูกคอตาย

เด็กนักเรียนวัย 4 และ 6 ขวบ ถูกเสาปูนกลิ้งทับ กระดูกขาแตก 2 ข้าง

เด็กนักเรียนวัย 4 และ 6 ขวบ ถูกเสาปูนกลิ้งทับ กระดูกขาแตก 2 ข้าง

เฮงแล้วเฮงอีก หนุ่มเจ้าของห้องเช่าถูกรางวัลที่ 1 งวดที่แล้วเพิ่งถูกข้างเคียง

เฮงแล้วเฮงอีก หนุ่มเจ้าของห้องเช่าถูกรางวัลที่ 1 งวดที่แล้วเพิ่งถูกข้างเคียง

เซ่นพิษรัก นักเรียนชาย ม.5 ถูกแฟนสาวบอกเลิก ยิงตัวตายคาโรงเรียน

เซ่นพิษรัก นักเรียนชาย ม.5 ถูกแฟนสาวบอกเลิก ยิงตัวตายคาโรงเรียน

เด็กชายอายุ 13 คิดสั้นโดดสะพานลอย ผิดหวังสาวที่ชอบไม่รับของขวัญ

เด็กชายอายุ 13 คิดสั้นโดดสะพานลอย ผิดหวังสาวที่ชอบไม่รับของขวัญ

น่าสงสาร "เจ้าโบ้" แพะแสนรู้หน้าเซเว่น โดนมือมืดลอบทำร้าย

น่าสงสาร "เจ้าโบ้" แพะแสนรู้หน้าเซเว่น โดนมือมืดลอบทำร้าย

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์