เลี้ยง หอยแครง ในบ่อดิน รูปแบบใหม่-ปลอดสารพิษ

เลี้ยง หอยแครง ในบ่อดิน รูปแบบใหม่-ปลอดสารพิษ

เลี้ยง หอยแครง ในบ่อดิน รูปแบบใหม่-ปลอดสารพิษ

การบริโภคอาหารให้ได้คุณค่าและรู้สึกปลอดภัยอย่างแท้จริงนั้น วัตถุดิบที่นำไปประกอบอาหารก็จะต้องสะอาดปราศจากสารปนเปื้อนด้วย เฉกดั่ง กลุ่มเพาะเลี้ยงบ้านคลองช่อง ต.คลองโคน อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม

โดยการนำของ ขนิษฐา เนียมประพันธ์ ที่รวมตัวกันเลี้ยงหอยแครงในบ่อดิน ส่งจำหน่ายจนไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด เพราะนอกจากคุณสมบัติเด่นปลอดสารพิษแล้ว หอยที่เลี้ยงยังตัวใหญ่และให้คุณค่าทางอาหารสูง

ขนิษฐาเล่าว่า กลุ่มเพาะเลี้ยงหอยแครงบ้านคลองช่อง เป็นหนึ่งใน "โครงการอาหารทะเลปลอดภัยไร้สารพิษ" ที่สมัชชาอาหารปลอดภัย จ.สมุทรสงคราม และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ให้การสนับสนุนการเพาะเลี้ยง เพื่อพัฒนาระบบการผลิตอาหารทะเลให้ปราศจากสารปนเปื้อน และมุ่งหวังให้ประชาชนได้บริโภคอาหารทะเลที่สด สะอาด อร่อยและปลอดภัย

"ครั้งแรกกลุ่มจะเพาะเลี้ยงหอยแครงเพื่อจำหน่ายเป็นลูกพันธุ์สำหรับไปเพาะเลี้ยงต่อ และจำหน่ายเป็นอาหารทะเลสดให้แก่พ่อค้าเพื่อไปจำหน่ายในตลาดแม่กลอง ต่อมาเมื่อมีการปรับเปลี่ยนจากเพาะเลี้ยงในทะเลอย่างเดียวมาเป็นเพาะเลี้ยงในบ่อดินริมชายทะเล แต่ก็ยังไม่ได้ผลเท่าที่ควร" ประธานกลุ่มแจง

พร้อมยอมรับว่าที่ยังไม่ได้ผลเท่าที่ควรนั้น เพราะปัญหาน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรมในพื้นที่ ซึ่งกลุ่มทำได้เพียงแค่เฝ้าระวัง และคอยตรวจตราโรงงานที่อาจปล่อยสารพิษลงสู่ทะเล เมื่อใดที่น้ำทะเลปนเปื้อนสารพิษ น้ำจะมีสีแดงและขุ่น หอยแครงที่เลี้ยงจะตายหมด ทำให้ชาวประมงขาดทุนทันทีเช่นเดียวกัน กว่าจะสามารถเพาะเลี้ยงได้ใหม่จะต้องรอให้น้ำทะเลฟื้นตัวนานกว่า 4 เดือน สมัชชาอาหารปลอดภัยสมุทรสงคราม จึงเข้ามาแนะนำให้เพาะเลี้ยงในบ่อดินเนื่องจากสามารถหลีกเลี่ยงน้ำเสียได้

ต่อเมื่อสมัชชาโดยการนำของ อรุณ เกิดสวัสดิ์ ผจก.แผนงานอาหารปลอดภัย ซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2547 เข้ามาสนับสนุนด้านเงินทุนในการทำบ่อดินในพื้นจำนวน 30 ไร่ และซื้อพันธุ์หอยแครงให้กลุ่ม ได้เพาะเลี้ยง

"วิธีการเพาะเลี้ยงในบ่อดิน สมัชชาได้จัดทำบ่อดินขนาด 30 ไร่ริมชายทะเล มีการกักน้ำเค็มสูง 1 เมตร และนำหอยขนาดเล็กมาเลี้ยงไว้ เปลี่ยนน้ำทุก 5-7 วัน ช่วงใดที่น้ำทะเลเสียมีสารพิษ ชาวประมงก็จะไม่เปิดให้น้ำเข้า ทำให้หอยแครงในบ่อดิน มีคุณภาพสูง ไม่มีอันตรายจากสารเคมี อีกทั้งยังโตเร็วกว่าหอยแครงที่เลี้ยงในทะเลธรรมชาติ" ขนิษฐาแจง พร้อมระบุว่าปัจจุบันกลุ่มผลิตหอยแครงปลอดสารยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ที่ปัจจุบันไม่เฉพาะในสมุทรสงคราม หรือจังหวัดใกล้เคียงเท่านั้น แต่ยังส่งจำหน่ายไปยังจังหวัดอื่นๆ ทั่วทุกภาคด้วย

ด้านอรุณ กล่าวเสริมว่า พร้อมกันนี้สมัชชายังช่วยประสานเจ้าหน้าที่ภาครัฐเข้ามาเก็บหอยแครงไปตรวจหาสารพิษ รวมถึงตรวจวัดคุณภาพน้ำอย่างสม่ำเสมอ และช่วยเฝ้าระวังเรือที่จะลักลอบนำสารพิษมาทิ้งในทะเล ทำให้กลุ่มเพาะเลี้ยงหอยแครงมั่นใจได้ว่าจะมีผลผลิตป้อนเข้าสู่ตลาดสามารถสร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคก็ได้รับประทานหอยแครงที่สด สะอาด และปลอดภัย

"เรื่องอาหารปลอดภัยเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องตระหนัก และรับผิดชอบร่วมกัน และเมื่อมีการประกาศนโยบายให้ประเทศไทยเป็นครัวของโลก เราก็ควรทำให้อาหารที่มีต้นกำเนิดมีคุณภาพและปลอดภัยอย่างแท้จริง ซึ่งนอกจากจะสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคได้แล้ว ยังช่วยสร้างรายได้หมุนเวียนให้แก่ชาวบ้านได้อย่างน่าพอใจด้วย" อรุณ กล่าวสรุป

 

Advertisement Replay Ad
เตือนภัย ! หนุ่มโพสต์ภาพเก๋ง ถูกคนมือบอนพ่นสีใส่ หลังจอดรอคิวเช็คสภาพใกล้อู่

เตือนภัย ! หนุ่มโพสต์ภาพเก๋ง ถูกคนมือบอนพ่นสีใส่ หลังจอดรอคิวเช็คสภาพใกล้อู่

ลุงวัย61 ถูกโจ๋ขี่จยย.เร่งเครื่องแซงพลาดล้ม พุ่งชนลุงดับคาที่

ลุงวัย61 ถูกโจ๋ขี่จยย.เร่งเครื่องแซงพลาดล้ม พุ่งชนลุงดับคาที่

น้ำล้นฝายซัดรถผู้รับเหมาจมห้วย ลูกน้องฝ่ากระแสน้ำช่วยชีวิต

น้ำล้นฝายซัดรถผู้รับเหมาจมห้วย ลูกน้องฝ่ากระแสน้ำช่วยชีวิต

คืบหน้า ! นักศึกษาแพทย์ วางยาฆ่าสุนัข เข้าพบตำรวจแล้ว ขอให้การในชั้นศาล

คืบหน้า ! นักศึกษาแพทย์ วางยาฆ่าสุนัข เข้าพบตำรวจแล้ว ขอให้การในชั้นศาล

สองพ่อลูกปืนโหด ! จ่อยิงลูกจ้างหนุ่ม มันสมองกระจาย เหตุฉุน ถูกทวงค่าเเรง 5,000 บาท

สองพ่อลูกปืนโหด ! จ่อยิงลูกจ้างหนุ่ม มันสมองกระจาย เหตุฉุน ถูกทวงค่าเเรง 5,000 บาท

แม่พระมาโปรด ครูสอนพิเศษเด็ก 30 ชีวิต คิดค่าเรียนแค่ 1 บาท

แม่พระมาโปรด ครูสอนพิเศษเด็ก 30 ชีวิต คิดค่าเรียนแค่ 1 บาท

18 ล้อชนรถการไฟฟ้า ขณะ จนท.ซ่อมสายไฟ อ.หนองแค ดับ 5

18 ล้อชนรถการไฟฟ้า ขณะ จนท.ซ่อมสายไฟ อ.หนองแค ดับ 5

น้ำป่าไหลหลากแม่ฮ่องสอน ชาวเขาถูกน้ำซัดหาย 2 คน

น้ำป่าไหลหลากแม่ฮ่องสอน ชาวเขาถูกน้ำซัดหาย 2 คน

ตร.ทางหลวงโบกเรียกหนุ่มปี 1 เจอเดลิเวอรี่ยาบ้า 38,000 เม็ด

ตร.ทางหลวงโบกเรียกหนุ่มปี 1 เจอเดลิเวอรี่ยาบ้า 38,000 เม็ด

สาวแพร่กินยาผิวขาว-เสริมอึ๋ม ช็อกตายก่อนจะถึงวันเกิด

สาวแพร่กินยาผิวขาว-เสริมอึ๋ม ช็อกตายก่อนจะถึงวันเกิด

สตูลยังอ่วม! น้ำท่วมเกือบ 1 เมตร เดือดร้อนกว่าครึ่งแสนคน

สตูลยังอ่วม! น้ำท่วมเกือบ 1 เมตร เดือดร้อนกว่าครึ่งแสนคน

ฝนตกเรือเที่ยวอัมพวาชนกัน คนเรือร่วงน้ำดับ ลูกเมียร่ำไห้

ฝนตกเรือเที่ยวอัมพวาชนกัน คนเรือร่วงน้ำดับ ลูกเมียร่ำไห้

เสี่ยขับปิกอัพฝ่าฝายน้ำเชี่ยว ถูกซัดรถปลิว ปีนหนีแทบไม่ทัน

เสี่ยขับปิกอัพฝ่าฝายน้ำเชี่ยว ถูกซัดรถปลิว ปีนหนีแทบไม่ทัน

อุทาหรณ์! เด็ก 3 ขวบติดเครื่องซักผ้า ตอนเล่นซ่อนแอบกับเพื่อน

อุทาหรณ์! เด็ก 3 ขวบติดเครื่องซักผ้า ตอนเล่นซ่อนแอบกับเพื่อน

คนร้ายใช้มีดคัตเตอร์แทงตาวัยรุ่น แถมบอก “ขับรถกลับบ้านดีๆ”

คนร้ายใช้มีดคัตเตอร์แทงตาวัยรุ่น แถมบอก “ขับรถกลับบ้านดีๆ”

สุดสลด ! หนุ่มใหญ่น้อยใจ ภรรยาขอกลับบ้าน ผูกคอดับใต้ต้นมังคุด

สุดสลด ! หนุ่มใหญ่น้อยใจ ภรรยาขอกลับบ้าน ผูกคอดับใต้ต้นมังคุด

กองเกียรติยศรับทหารเหยื่อบึ้ม กลับบ้านเกิดที่เพชรบุรี

กองเกียรติยศรับทหารเหยื่อบึ้ม กลับบ้านเกิดที่เพชรบุรี

‘หนุ่มใหญ่’ ฉีดผงขาวจนช็อก หมดสติคาห้องน้ำ ขนส่งหาดใหญ่

‘หนุ่มใหญ่’ ฉีดผงขาวจนช็อก หมดสติคาห้องน้ำ ขนส่งหาดใหญ่

ปิดเมืองสายบุรี ล่ามือบึ้มทหาร ตาย 4 นาย

ปิดเมืองสายบุรี ล่ามือบึ้มทหาร ตาย 4 นาย

รดน้ำศพ 4 ทหารกล้าเหตุบึ้มปัตตานี ก่อนนำร่างกลับมาตุภูมิ

รดน้ำศพ 4 ทหารกล้าเหตุบึ้มปัตตานี ก่อนนำร่างกลับมาตุภูมิ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์