ชาวสวนปลูกวอเตอร์เครสเสริมรายได้

ชาวสวนปลูกวอเตอร์เครสเสริมรายได้

ชาวสวนปลูกวอเตอร์เครสเสริมรายได้
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook

ชาวสวนหนองเสือ ผุดไอเดียปลูกวอเตอร์เครส ในสวนกล้วยเสริมรายได้ และขายถูกกว่าบนห้างสรรพสินค้า

นางนกเอี้ยง ฟุ้งขจร อายุ 71 ปี เกตรกรสวนกล้วยน้ำหว้า ปิ๊งไอเดียปลูกวอเตอร์เครสใต้ต้นกล้วยสร้างรายได้เสริม ที่บ้านเลขที่ 29 หมู่ 3 ต.บึงชำอ้อ อ.หนองเสือ จ.ปทุมธานี โดยยึดหลักแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงควบคู่กับการพัฒนาแบบยั่งยืน และเป็นสวนเกษตรอินทรีย์ ชีวภาพปลอดสารพิษ ไม่ใช้สารเคมี ซึ่ง คุณยายนางเอี้ยง ไม่ได้หยุดอยู่ที่การปลูกกล้วยแล้วมีรายได้ หากแต่ใช้พื้นที่ว่างปลูกพืชเสริมสร้างรายได้จุนเจือครอบครัวเป็นเกษตรกรที่น่าเป็นตัวอย่าง บนพื้นที่กว่า 10 ไร่ เป็นสวนกล้วยน้ำหว้า ที่ใต้ต้นกล้วยเป็นแปลงผักวอเตอร์เครส โดยทำแปลงกว้าง 1 เมตร ยาว 50 เมตร ให้น้ำด้วยระบบสปริงเกอร์ วอเตอร์เครสหรือ สลัดน้ำ เป็นผักประเภทเดียวกับกะหล่ำปลี เนื่องจาก คุณยายนกเอี้ยง ได้รับคำแนะนำจากอาจารย์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์รังสิต โดยลูกเขยเป็นคนนำมาให้ปลูกขยายพันธุ์ ประกอบกับ ผักวอเตอร์เครส ได้รับสมญานามว่า เป็นราชินีผักสำหรับคนรักสุขภาพ

วอเตอร์เครส เป็นผักกินใบ นิยมรับประทานเป็นผักสลัด เป็นผักเคียงทานกับแกงเผ็ด หรือ น้ำพริก ก็ได้ปลูกได้ง่าย และยังสามารถนำไปขายเป็นการเพิ่มรายได้ ในห้างสรรพสินค้าขาย กิโลกรัมละ 300 บาท แต่ที่สวน คุณยายนกเอี้ยง ขายกิโลกรัมละ 100 บาท จากการศึกษาทราบว่า วอเตอร์เครส มีสรรพคุณต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความแก่ชรา เสริมสร้างภูมิคุมกันให้ร่างกาย บำรุงสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินเอ สารลูทีน และเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง


แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook