ห่างไกล...ไม่ด้อย โภชนาการ

ห่างไกล...ไม่ด้อย โภชนาการ

อาหาร จำเป็นต่อร่างกาย ยิ่งในวัยเด็กด้วยแล้ว ยิ่งมีความสำคัญในการช่วยพัฒนาสมอง และสติปัญญาของพวกเขา ทว่าสำหรับเด็กๆ ที่อยู่ในโรงเรียนห่างไกลความเจริญ การจะมีโภชนาการที่สมบูรณ์นั้นดูจะยากเต็มที ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่อย่าง เจริญโภคภัณฑ์อาหาร หรือ ซีพีเอฟ จึงได้เข้ามาร่วมสนับสนุน และดำเนิน โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน โดยพุ่งเป้าที่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนสหธนาคารกรุงเทพ อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี เพื่อให้น้องๆ ที่นี่มีสุขภาพ และโภชนาการที่ดีขึ้น

หลังจากเดินเครื่องโครงการได้ระยะหนึ่ง จึงมีการติดตามผล ร.ต.อ.วีรชัช เภานาง ครูใหญ่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนสหธนาคารกรุงเทพ เล่าว่า ปัญหาโภชนาการของเด็กในพื้นที่ จะเป็นเรื่องเกี่ยวกับน้ำหนัก และส่วนสูงที่ต่ำกว่าเกณฑ์ ส่วนหนึ่งเกิดจากวัฒนธรรมความเป็นอยู่ดั้งเดิมของผู้ปกครองที่นิยมกินอาหารเพียง 2 มื้อ คือ เช้าและเย็น และงดมื้อกลางวัน

การแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการ จะให้ครูพยาบาลติดตามรับผิดชอบโครงการโดยมีการแจกอาหารเสริมทุกเช้าหลังเคารพธงชาติ โดยจะให้เด็กดื่มนม แล้วเสริมด้วยไข่ ให้เด็กที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ได้กินไข่มากกว่าเด็กน้ำหนักปกติ ซึ่งโครงการนี้เป็น 1 ใน 8 โครงการเกี่ยวกับอาหารกลางวัน ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงปลา ปลูกผัก ฯลฯ โดยโครงการจะเริ่มตั้งแต่ดูแลเด็กในครรภ์มารดาไปจนถึงการดูแลสิ่งแวดล้อมและวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งในอนาคตเราจะขยายโครงการไปยังชุมชน เพื่อให้คนในชุมชนได้มีไข่ไก่ไว้รับประทานกัน ครูใหญ่ เล่าแนวทางการทำงาน

ขณะที่ สุปรี เบ้าสิงห์สวย ผู้จัดการมูลนิธิพัฒนาชีวิตชนบท เครือเจริญโภคภัณฑ์ ให้รายละเอียดเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ไข่ว่า จะใช้แม่พันธุ์ไก่สาว โดยในสัปดาห์แรกซีพีเอฟจะสนับสนุนทั้งหมด เช่น ระบบวัคซีน ยาต่างๆ ดูแลอย่างครบระบบ เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคระบาด หลังสัปดาห์ที่ 18 เป็นต้นไปไก่จะเริ่มให้ไข่ และจะให้ผลผลิตได้ประมาณ 52-56 สัปดาห์ ไก่หนึ่งตัวจะให้ไข่ประมาณ 300 ฟอง หรือประมาณ 60,000 ฟองต่อรุ่น ทำให้ครูรู้ปริมาณในการคำนวณให้เด็กบริโภค ที่เหลือจะจำหน่ายในราคาถูกกว่าท้องตลาดให้ชุมชนต่อไป

เด็กจะได้กินไข่ไก่ 3 ฟองต่ออาทิตย์ คือวันจันทร์ พุธ และศุกร์ ซึ่งใน 200 วันที่มาโรงเรียน เด็กจะได้กินไข่เพียง 120 ฟองเท่านั้น อีก 165 วันที่อยู่บ้าน เราไม่รู้ว่าเด็กได้กินหรือเปล่า ตรงนี้ก็เป็นปัญหาเหมือนกัน ดังนั้นเรามองว่าถ้าโรงเรียนเป็นแหล่งที่สามารถผลิตอาหารให้ชุมชนได้ด้วยก็จะเป็นประโยชน์มาก สุปรี กล่าว

อาทิตย์ (เด็กไร้สัญชาติ) นักเรียน ชั้น ป.2 บอกว่า ทุกเช้าทางโรงเรียนแจกนมให้ดื่มก่อนเข้าเรียน ทำให้อิ่มท้องไปถึงกลางวัน ส่วนอาหารกลางวันที่โรงเรียนจัดให้พวกผัก ผลไม้ และไข่ไก่ สัปดาห์ละ 3 ฟอง ซึ่งนอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังช่วยให้มีโภชนาการที่ดีขึ้นด้วย

ด้าน เสาวรรณ เกษตรการค้า นักเรียน ชั้น ป.5 กล่าวเสริมว่า ตั้งแต่มีโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันสำหรับนักเรียน ทำให้ได้กินอาหารครบ 3 มื้อ เป็นผลให้เรียนหนังสือได้ดีขึ้น และมีเงินค่าขนมจากการขายไข่ที่เหลือจากการบริโภคในแต่ละวัน

การจะทำให้บรรลุเป้าหมายร่วมกันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เกษม วิไลประสงค์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ จากเจริญโภคภัณฑ์อาหาร กล่าวทิ้งท้ายว่า ซีพีเอฟ ให้การสนับสนุนในส่วนของอาหารกลางวัน ด้านวิชาการ รวมถึงการสร้างโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่ พร้อมแนะนำเทคนิคต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ช่วยให้โรงเรียนสามารถดำเนินการโดยไม่ติดขัด ที่สำคัญสามารถต่อยอดความรู้สู่ชุมชนได้อย่างเป็นที่น่าพอใจ

เรื่อง - ภาพ... กรกิต ศุภกรทิพย์

รายการคมชัดลึกตอน-แกนโลกเหวี่ยง สัญญาณเตือนธรรมชาติวิบัติ

หลัง ดร.สมิทธ ธรรมสโรช อดีตประธานอำนวยการศูนย์เตือนภัยพิบัติแห่งชาติ เปิดเผยข้อมูลว่า แกนโลกหมุนเอียงผิดปกติ ทำให้เกิดความวิตกกังวลกันว่าในอนาคตอันใกล้นี้ประเทศไทยอาจประสบภัยพิบัติทางธรรมชาติที่รุนแรงขึ้น รายการคม ชัด ลึก ประจำวันศุกร์ที่ 30 มกราคม ตอน แกนโลกเหวี่ยง สัญญาณเตือนธรรมชาติ ได้หยิบยกประเด็นร้อนดังกล่าวมาสนทนาในรายการเพื่อหาข้อเท็จจริง

Advertisement Replay Ad
ชมพู่ อารยา โชว์หน้าท้องครั้งแรก..หลังคลอดลูกแฝด

ชมพู่ อารยา โชว์หน้าท้องครั้งแรก..หลังคลอดลูกแฝด

ปั้นจั่น ตอบแล้ว?! จิ้นเป็นเหตุ โยงมือที่ 3 ทำ คริส รักล่ม

ปั้นจั่น ตอบแล้ว?! จิ้นเป็นเหตุ โยงมือที่ 3 ทำ คริส รักล่ม

ตูน สุภัชชา อุ้มท้องโตเที่ยวฮาวายก่อนคลอด

ตูน สุภัชชา อุ้มท้องโตเที่ยวฮาวายก่อนคลอด

บอล กฤษณะ หวานใจ อุ้ม ลักขณา คัมแบ็ค! บอกปัญหาช่วยกรองมิตรแท้

บอล กฤษณะ หวานใจ อุ้ม ลักขณา คัมแบ็ค! บอกปัญหาช่วยกรองมิตรแท้

กีฟ จัดชุดใหญ่ไฟกระพริบ แท็ก พอร์ช ช่วยไขข้อข้องใจ

กีฟ จัดชุดใหญ่ไฟกระพริบ แท็ก พอร์ช ช่วยไขข้อข้องใจ

หน่อง อรุโณชา ลงดาบ!! ยกเลิกสัญญา เอมี่ อาเมเรีย หลังพัวพันยาเสพติด

หน่อง อรุโณชา ลงดาบ!! ยกเลิกสัญญา เอมี่ อาเมเรีย หลังพัวพันยาเสพติด

น้ำชา ชีรณัฐ เปิดตัวแฟนใหม่ แคปชั่นหวานมากทั้งคู่

น้ำชา ชีรณัฐ เปิดตัวแฟนใหม่ แคปชั่นหวานมากทั้งคู่

พลอย หอวัง ขอโทษพูดหยาบถึง เทเลอร์ สวิฟต์ วอนอย่าด่าลามครอบครัว

พลอย หอวัง ขอโทษพูดหยาบถึง เทเลอร์ สวิฟต์ วอนอย่าด่าลามครอบครัว

ใหม่ ดาวิกา ไม่หวั่น มิว แย่งงานพรีเซ็นเตอร์ บอกเรารักกันดี

ใหม่ ดาวิกา ไม่หวั่น มิว แย่งงานพรีเซ็นเตอร์ บอกเรารักกันดี

นานา ไม่ลำบากใจเป็นคนกลาง "วุ้นเส้น" ผิดใจ "เจนี่"

นานา ไม่ลำบากใจเป็นคนกลาง "วุ้นเส้น" ผิดใจ "เจนี่"

เปิดภาพการ์ดงานแต่งของ พั้นซ์ วรกาญจน์ เรียบแต่หรู

เปิดภาพการ์ดงานแต่งของ พั้นซ์ วรกาญจน์ เรียบแต่หรู

แอน ทองประสม ลุคนี้สวยสง่า สมตำแหน่งเจ้าหญิงแห่งวงการบันเทิง

แอน ทองประสม ลุคนี้สวยสง่า สมตำแหน่งเจ้าหญิงแห่งวงการบันเทิง

ติ๊ก ชีโร่ ตอบแล้ว! ดราม่าภรรยา โพสต์เชือดสาวเขย่าขาเตียง

ติ๊ก ชีโร่ ตอบแล้ว! ดราม่าภรรยา โพสต์เชือดสาวเขย่าขาเตียง

กาละแมร์ ถอยรถใหม่ป้ายแดง หรูหราน่านั่งมาก

กาละแมร์ ถอยรถใหม่ป้ายแดง หรูหราน่านั่งมาก

เปิดคำสัมภาษณ์ เอมี่ อาเมเรีย กับเส้นทางฝันของชีวิต

เปิดคำสัมภาษณ์ เอมี่ อาเมเรีย กับเส้นทางฝันของชีวิต

ย้อนเรื่องราวอดีตนางเอก เอมี่ อามาเรีย ก่อนเดินเข้าสู่เส้นทางสีดำ

ย้อนเรื่องราวอดีตนางเอก เอมี่ อามาเรีย ก่อนเดินเข้าสู่เส้นทางสีดำ

จ๊ะจ๋า เล่ามุมน่ารัก จิ๊บ วสุ ความละเอียดอ่อนที่อยากให้หลายคู่ได้ลองไปใช้

จ๊ะจ๋า เล่ามุมน่ารัก จิ๊บ วสุ ความละเอียดอ่อนที่อยากให้หลายคู่ได้ลองไปใช้

อ๊อฟ ปองศักดิ์ เปิดตัวแฟนแล้ว หล่อตี๋ไฮโซ

อ๊อฟ ปองศักดิ์ เปิดตัวแฟนแล้ว หล่อตี๋ไฮโซ

ชมพู่ อารยา คุณแม่สายฮา โชว์หน้าลูกแฝดทำหน้าเจ้าเล่ห์ใส่

ชมพู่ อารยา คุณแม่สายฮา โชว์หน้าลูกแฝดทำหน้าเจ้าเล่ห์ใส่

พิม พลอย แพร สามใบเถาทายาท ปู พงษ์สิทธิ์ สวยเก่งยกบ้าน

พิม พลอย แพร สามใบเถาทายาท ปู พงษ์สิทธิ์ สวยเก่งยกบ้าน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์