รายงานพิเศษ : ขนมสาระพู ขนมมงคลพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนกำลังฟื้นฟูให้เป็นอาหารที่

รายงานพิเศษ : ขนมสาระพู ขนมมงคลพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนกำลังฟื้นฟูให้เป็นอาหารที่

กรมประชาสัมพันธ์

สนับสนุนเนื้อหา

ขนมสาระพู ขนมมงคลพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนกำลังฟื้นฟูให้เป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวต้องรู้จัก ไปติดตามรายงานนี้ได้จากธนวันต์ ชุมแสง สถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย จังหวัดเชียงใหม่ สาระพู เป็นชื่อขนมของชาวไทยใหญ่ พบที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน ชาวพื้นบ้านภาคเหนือเรียกว่าขนมกาบเกี๋ยง ส่วนภาคกลางมีขนมลักษณะคล้ายกันนี้เรียกว่า ละอองลำเจียก ลักษณะ เป็นแป้งข้าวเหนียวใส้มะพร้าวกวน โดยจะนำแป้งข้าวเหนียวมาร่อน พรมน้ำหมาด ๆ ใส่ลงบนกะทะเตาถ่านร้อน ๆ และใส่ไส้มะพร้าวทึนทึกกวนด้วยน้ำอ้อย หรือน้ำตาลปีป ปัจจุบันหารับประทานได้ยาก เนื่องจากมีความยุ่งยากในการปรุง ซึ่งนางชยุตรา คาร์ลสัน ครูโรงเรียนเทศบาลเมืองแม่ฮ่องสอน ผู้ถ่ายทอดการทำขนมสาระพูกล่าวว่า คำว่าพูในภาษาไทยใหญ่ แปลว่ามากขึ้น หรือใหญ่ขึ้น ขนมสาระพูจะนิยมทำในงานมงคล เช่น ขึ้นบ้านใหม่ หรือแต่งงาน เชื่อว่าถ้าได้กินแล้วจะมีความเจริญขึ้น จึงจะพบขนมสาระพูเฉพาะในงานมงคลใหญ่ ๆ เท่านั้น นางชยุตรา คาร์ลสันได้รับการถ่ายทอดการทำขนมสาระพูจากบรรพบุรุษ ไม่ต้องการให้ขนมดังกล่าวหายไป จึงได้เป็นวิทยากรถ่ายทอดให้แก่ชนรุ่นหลังได้สืบทอด หรือจะทำขนมดังกล่าวจำหน่ายหารายได้ ก็ไม่หวงวิชา อย่างไรก็ตามด้วยความที่เป็นขนมที่มีหลายขั้นตอน สาระพูก็ยังหารับประทานยากอยู่ดี ปัจจุบัน ขนมสาระพูกำลังถูกรื้อฟื้นขึ้นมาอีกครั้ง โดยนางชยุตรา ได้ถ่ายทอดให้กับเด็กนักเรียนในโรงเรียนเทศบาลเมืองแม่ฮ่องสอนและยังถ่ายทอดให้ประชาชนที่สนใจอีกจำนวนหนึ่ง ซึ่งเชื่อว่า ขนมสาระพู จะเป็นขนมอีกชนิดหนึ่งซึ่งหากนักท่องเที่ยวได้ชิม แล้วต้องติดใจ ธนวันต์ ชุมแสง สวท.เชียงใหม่

Advertisement Replay Ad
สั่ง 13 แกนนำพันธมิตรฯ ชดใช้ ทอท. 522 ลบ. ฐานปิดสนามบิน

สั่ง 13 แกนนำพันธมิตรฯ ชดใช้ ทอท. 522 ลบ. ฐานปิดสนามบิน

เสี่ยทำทองคำ 20 บาทตกเขื่อน งมหา 6 วันเจอจมน้ำลึก 70 เมตร

เสี่ยทำทองคำ 20 บาทตกเขื่อน งมหา 6 วันเจอจมน้ำลึก 70 เมตร

นุ้ย สุจิรา คลอดลูกชายแล้ว เซลฟี่ภาพแรกสุดอบอุ่น

นุ้ย สุจิรา คลอดลูกชายแล้ว เซลฟี่ภาพแรกสุดอบอุ่น

น้ำตกแห่งใหม่! ผุดที่จิ่วไจ้โกว หลังเกิดเหตุแผ่นดินไหว

น้ำตกแห่งใหม่! ผุดที่จิ่วไจ้โกว หลังเกิดเหตุแผ่นดินไหว

เปิดวงจรปิด คนร้ายบุกคอนโดล็อคคอสาว 15 หวังขืนใจ

เปิดวงจรปิด คนร้ายบุกคอนโดล็อคคอสาว 15 หวังขืนใจ

สาวน้อยวัย 17 ป่วยโรคซึมเศร้าดิ่งชั้น 9 คอนโดหรูดับอนาถ

สาวน้อยวัย 17 ป่วยโรคซึมเศร้าดิ่งชั้น 9 คอนโดหรูดับอนาถ

โครงการดีๆอย่าง มอคโคน่า เปลี่ยน กาก เป็น Good

โครงการดีๆอย่าง มอคโคน่า เปลี่ยน กาก เป็น Good

คลอดแล้ว "น้องเทย์แลน" ลูกชาย ลิซ่า อลิซาเบธ น่ารักน่าชังมาก

คลอดแล้ว "น้องเทย์แลน" ลูกชาย ลิซ่า อลิซาเบธ น่ารักน่าชังมาก

คิมเบอร์ลี่ เปิดใจภาพสนิท มิ้นต์ เกินคาด!! แต่ไม่หวนตั้งแชทกลุ่มแก๊งล่ม

คิมเบอร์ลี่ เปิดใจภาพสนิท มิ้นต์ เกินคาด!! แต่ไม่หวนตั้งแชทกลุ่มแก๊งล่ม

ชุดาภา เปิดตัวลูกชายครั้งแรก โตเป็นหนุ่มบินเรียนต่อนอก

ชุดาภา เปิดตัวลูกชายครั้งแรก โตเป็นหนุ่มบินเรียนต่อนอก

วิจารณ์ยับ! เจ้าของจับสุนัขผูกคอลากกับรถให้วิ่งตาม อ้างฝึกเตรียมแข่ง

วิจารณ์ยับ! เจ้าของจับสุนัขผูกคอลากกับรถให้วิ่งตาม อ้างฝึกเตรียมแข่ง

นายกฯ บวงสรวงราชรถพระยานมาศ พระราชพิธีถวายพระเพลิง

นายกฯ บวงสรวงราชรถพระยานมาศ พระราชพิธีถวายพระเพลิง

"เอมี่" ร่ำไห้ถูกคุมฝากขัง ย้ำเสพไอซ์ปัดค้าขอโทษทำเสียใจ

"เอมี่" ร่ำไห้ถูกคุมฝากขัง ย้ำเสพไอซ์ปัดค้าขอโทษทำเสียใจ

แม่ชาวนามิเบียช็อก! เห็นตัวลูกช้ำ ตั้งกล้องดูพบพี่เลี้ยงจับทุ่มลงเตียง

แม่ชาวนามิเบียช็อก! เห็นตัวลูกช้ำ ตั้งกล้องดูพบพี่เลี้ยงจับทุ่มลงเตียง

สำนักพระราชวังแจ้งปิดเข้าชมพระบรมมหาราชวัง 1-29 ต.ค.

สำนักพระราชวังแจ้งปิดเข้าชมพระบรมมหาราชวัง 1-29 ต.ค.

ขอเห็นลูกก่อนตาย! หนุ่มพิการเมียทิ้ง ลูกสาว 2 คนหายตัว

ขอเห็นลูกก่อนตาย! หนุ่มพิการเมียทิ้ง ลูกสาว 2 คนหายตัว

ทั้งขำทั้งสงสาร เจ้าตูบกลัวความสูง คลานข้ามสะพานแขวน

ทั้งขำทั้งสงสาร เจ้าตูบกลัวความสูง คลานข้ามสะพานแขวน

อ้าว!! ตำรวจจราจรสอบตกเพียบ เจอห้ามเขียนใบสั่ง

อ้าว!! ตำรวจจราจรสอบตกเพียบ เจอห้ามเขียนใบสั่ง

เปลือยใจ แคทลียา อิงลิช เคยคิดอำลาวงการ หลังอยู่มานานกว่า 27 ปี

เปลือยใจ แคทลียา อิงลิช เคยคิดอำลาวงการ หลังอยู่มานานกว่า 27 ปี

ผู้ต้องหายาเสพติดใช้รูปสมเด็จโตคลุมร่าง หวังช่วยพรางตา จนท.

ผู้ต้องหายาเสพติดใช้รูปสมเด็จโตคลุมร่าง หวังช่วยพรางตา จนท.

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์