รายงานพิเศษ : ขนมสาระพู ขนมมงคลพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนกำลังฟื้นฟูให้เป็นอาหารที่

รายงานพิเศษ : ขนมสาระพู ขนมมงคลพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนกำลังฟื้นฟูให้เป็นอาหารที่

กรมประชาสัมพันธ์

สนับสนุนเนื้อหา

ขนมสาระพู ขนมมงคลพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนกำลังฟื้นฟูให้เป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวต้องรู้จัก ไปติดตามรายงานนี้ได้จากธนวันต์ ชุมแสง สถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย จังหวัดเชียงใหม่ สาระพู เป็นชื่อขนมของชาวไทยใหญ่ พบที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน ชาวพื้นบ้านภาคเหนือเรียกว่าขนมกาบเกี๋ยง ส่วนภาคกลางมีขนมลักษณะคล้ายกันนี้เรียกว่า ละอองลำเจียก ลักษณะ เป็นแป้งข้าวเหนียวใส้มะพร้าวกวน โดยจะนำแป้งข้าวเหนียวมาร่อน พรมน้ำหมาด ๆ ใส่ลงบนกะทะเตาถ่านร้อน ๆ และใส่ไส้มะพร้าวทึนทึกกวนด้วยน้ำอ้อย หรือน้ำตาลปีป ปัจจุบันหารับประทานได้ยาก เนื่องจากมีความยุ่งยากในการปรุง ซึ่งนางชยุตรา คาร์ลสัน ครูโรงเรียนเทศบาลเมืองแม่ฮ่องสอน ผู้ถ่ายทอดการทำขนมสาระพูกล่าวว่า คำว่าพูในภาษาไทยใหญ่ แปลว่ามากขึ้น หรือใหญ่ขึ้น ขนมสาระพูจะนิยมทำในงานมงคล เช่น ขึ้นบ้านใหม่ หรือแต่งงาน เชื่อว่าถ้าได้กินแล้วจะมีความเจริญขึ้น จึงจะพบขนมสาระพูเฉพาะในงานมงคลใหญ่ ๆ เท่านั้น นางชยุตรา คาร์ลสันได้รับการถ่ายทอดการทำขนมสาระพูจากบรรพบุรุษ ไม่ต้องการให้ขนมดังกล่าวหายไป จึงได้เป็นวิทยากรถ่ายทอดให้แก่ชนรุ่นหลังได้สืบทอด หรือจะทำขนมดังกล่าวจำหน่ายหารายได้ ก็ไม่หวงวิชา อย่างไรก็ตามด้วยความที่เป็นขนมที่มีหลายขั้นตอน สาระพูก็ยังหารับประทานยากอยู่ดี ปัจจุบัน ขนมสาระพูกำลังถูกรื้อฟื้นขึ้นมาอีกครั้ง โดยนางชยุตรา ได้ถ่ายทอดให้กับเด็กนักเรียนในโรงเรียนเทศบาลเมืองแม่ฮ่องสอนและยังถ่ายทอดให้ประชาชนที่สนใจอีกจำนวนหนึ่ง ซึ่งเชื่อว่า ขนมสาระพู จะเป็นขนมอีกชนิดหนึ่งซึ่งหากนักท่องเที่ยวได้ชิม แล้วต้องติดใจ ธนวันต์ ชุมแสง สวท.เชียงใหม่

Advertisement Replay Ad
ผัวเครียดหนี้สิน จ่อยิงเมียและตายตาม ลูกชายช็อกพบเป็นศพ

ผัวเครียดหนี้สิน จ่อยิงเมียและตายตาม ลูกชายช็อกพบเป็นศพ

สเต็ปคุณแม่ "ชมพู่ อารยา" จากอุ้มท้องโต...สู่หน้าท้องแบนเรียบ

สเต็ปคุณแม่ "ชมพู่ อารยา" จากอุ้มท้องโต...สู่หน้าท้องแบนเรียบ

หล่อและรวย "แทค ภรัณยู" โชว์เก๋งมัสแตง คันละ 5 ล้านกว่า

หล่อและรวย "แทค ภรัณยู" โชว์เก๋งมัสแตง คันละ 5 ล้านกว่า

ออกหมายจับอดีตรอง ผบก.น.5 ผิดพา "ยิ่งลักษณ์" หนี

ออกหมายจับอดีตรอง ผบก.น.5 ผิดพา "ยิ่งลักษณ์" หนี

แท็กซี่เพิ่งรับผู้โดยสารออกมา เสียหลักชนต้นไม้ข้างทาง 4 ศพ

แท็กซี่เพิ่งรับผู้โดยสารออกมา เสียหลักชนต้นไม้ข้างทาง 4 ศพ

สดใสวันเสาร์ "ชมพู่" อวดโฉมคู่แฝดพี่น้อง "สายฟ้า พายุ"

สดใสวันเสาร์ "ชมพู่" อวดโฉมคู่แฝดพี่น้อง "สายฟ้า พายุ"

ไฟไหม้โรงแรมหรูจอร์เจีย สังเวย 11 ศพ ก่อนจัดประกวดนางงาม

ไฟไหม้โรงแรมหรูจอร์เจีย สังเวย 11 ศพ ก่อนจัดประกวดนางงาม

ตร.คุมตัว "ครูจอมทรัพย์" ถึงบ้าน โดนหมายจับคดียื่นหลักฐานเท็จ

ตร.คุมตัว "ครูจอมทรัพย์" ถึงบ้าน โดนหมายจับคดียื่นหลักฐานเท็จ

วุ้นเส้น ร่วมแก๊ง แป้ง แปลงโฉมใส่ชุดนักเรียน ย้อนวัยใสๆ

วุ้นเส้น ร่วมแก๊ง แป้ง แปลงโฉมใส่ชุดนักเรียน ย้อนวัยใสๆ

"ตูน" เริ่มออกวิ่งอีกครั้ง จากปะทิวสู่ประจวบฯ 'เจมส์จิ-บัวขาว' ร่วม

"ตูน" เริ่มออกวิ่งอีกครั้ง จากปะทิวสู่ประจวบฯ 'เจมส์จิ-บัวขาว' ร่วม

ชายฝรั่งเศสผู้มีชีวิตแสนสุข ท่ามกลางกองขยะของเขา

ชายฝรั่งเศสผู้มีชีวิตแสนสุข ท่ามกลางกองขยะของเขา

รุ่นพี่โผล่ทวีตตอบสังคม ยอมรับมีส่วนทำ "น้องเมย" เสียชีวิต

รุ่นพี่โผล่ทวีตตอบสังคม ยอมรับมีส่วนทำ "น้องเมย" เสียชีวิต

ปิกอัพชนเด็ก ป.2 ไม่มีที่หลบ เพราะชาวบ้านตากข้าวล้ำถนน

ปิกอัพชนเด็ก ป.2 ไม่มีที่หลบ เพราะชาวบ้านตากข้าวล้ำถนน

สั่งปิดเนอร์สเซอรี หลังเกิดเหตุตีเด็กขวบเศษ จนฟกช้ำ

สั่งปิดเนอร์สเซอรี หลังเกิดเหตุตีเด็กขวบเศษ จนฟกช้ำ

มติดราม่า "หลวงพ่อแช่ม" ผิดแบบ เจ้าอาวาสถูกสั่งพักตำแหน่ง

มติดราม่า "หลวงพ่อแช่ม" ผิดแบบ เจ้าอาวาสถูกสั่งพักตำแหน่ง

โจมตีมัสยิดในอียิปต์ ผู้บริสุทธิ์เสียชีวิตอย่างน้อย 235 ศพ

โจมตีมัสยิดในอียิปต์ ผู้บริสุทธิ์เสียชีวิตอย่างน้อย 235 ศพ

สาวเมาเกือบตาย ตัดหน้ารถไฟ จนท.ดึงร่างขึ้นมาหวุดหวิด

สาวเมาเกือบตาย ตัดหน้ารถไฟ จนท.ดึงร่างขึ้นมาหวุดหวิด

หมอพัทลุงร้อง รพ.ค้างจ่ายเบี้ยเลี้ยง 23 เดือน 6 ล้านบาท

หมอพัทลุงร้อง รพ.ค้างจ่ายเบี้ยเลี้ยง 23 เดือน 6 ล้านบาท

ขยะบนเกาะล้านยังวิกฤต ถกหาทางแก้ไข 30 พ.ย.นี้

ขยะบนเกาะล้านยังวิกฤต ถกหาทางแก้ไข 30 พ.ย.นี้

ไม่ระแคะระคาย ครอบครัวคนบันเทิง อยู่ดีๆ ประกาศเลิกฟ้าผ่า

ไม่ระแคะระคาย ครอบครัวคนบันเทิง อยู่ดีๆ ประกาศเลิกฟ้าผ่า

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์