มสด.ลุยยกระดับความปลอดภัยของอาหาร

ผศ.ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ รองอธิการบดีฝ่ายกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต (มสด.) เผยว่าร่วมมือกับกระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ กองสุขาภิบาลอาหารและสำนักงานเขตดุสิต กทม. ดำเนินโครงการยกระดับการบริการและผลิตอาหารอย่างปลอดภัยและรักษาสิ่งแวดล้อมขึ้น เนื่องจากความปลอดภัยของอาหาร และสุขอนามัยนับเป็นเรื่องสำคัญที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อประชาชน ซึ่งประเทศไทยเองก็มีปัญหาด้านการจัดบริการอาหารให้ปลอดภัยและการรักษาสิ่งแวดล้อม จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับการยกระดับและพัฒนาการบริการและผลิตอาหารให้ทัดเทียมสากล ในฐานะที่มสด.เป็นแหล่งในการบริการวิชาการที่มีหลักสูตรด้านอาหาร จึงต้องการนำร่องโครงการนี้ เพื่อเป็นตัวอย่างด้านการบริการอาหารและการรักษาสิ่งแวดล้อมให้กับสถานประกอบการในชุมชนและหน่วยงานอื่นๆ ต่อไป โดยตั้งเป้าอบรมผู้ประกอบการและผู้เกี่ยวข้องไม่น้อยกว่า 500 คน พัฒนาสถานสงเคราะห์เด็กประมาณ 25 แห่ง ยกระดับแผงลอยประมาณ 30 ร้าน และร้านอาหารไม่น้อยกว่า 50 แห่ง จากทุกเขตของกรุงเทพฯ