เมดิสัน โฟว์ซีซัน กรุงเทพฯ จัดเมนูซีฟู้ดเคียงคู่แชมเปญ Pascal Cossy
คอลัมน์ โฮเต็ลอัพเดต
โดย เพ็ญรุ่ง ใยสามเสน
บรรยากาศกับรสชาติอาหารโรงแรมใจกลางกรุงไปทดลองมาหลายแห่งก็ให้ความรู้สึกต่างจาก โฟว์ ซีซัน กรุงเทพฯ จากล็อบบี้บาร์เดินทะลุคอร์ตยาร์ดผ่านประตูกระจกเปิดปิดอัตโนมัติกลิ่นอาหารจากห้องต่างๆ กลางสวนธรรมชาติลอยมาเตะจมูกทุกครั้งไป แอนนาเบล ดาวแก้ว ผจก.ประชาสัมพันธ์ ชวนมาพบปะนักชิมตัวยงจากหลายค่ายที่ห้องอาหารสไตล์อเมริกัน เมดิสัน ได้มีโอกาสบุกไปจนถึงก้นครัว (เปิดโล่ง) ดู เชฟอัญชลี พลรังสิต จัดเตรียมพาเหรดเมนูอาหารแนะนำซึ่งจะทำโปรโมชั่นซีฟู้ดเต็มรูปแบบระหว่าง 20-29 มีนาคมนี้ โดยได้พันธมิตรเข้ามาเพิ่มรสชาติ
รับประทานคู่กับแชมเปญพรีเมี่ยม Pascal Cossy ซึ่งมีบริษัท เจ แอนด์ พีเจ เทรดดิ้ง (1980) จำกัด นำเข้ามา
อาหารแต่ละเมนูเป็นจานเด่นปรุงจากวัตถุดิบเกรดเออย่างกุ้งล็อบสเตอร์แอตแลนติก ปลาทะเลจากออสเตรเลียและยุโรป
เชฟอัญชลีจัดเมนูแรกหน้าตาแปลก บรรจุอยู่ในแก้วขนาดเล็กใสทรงสูง เป็นตัวเรียกน้ำย่อย Sea Urchin Shot with Citrus Soy Sauce ราคา 780 บาท
จากนั้นจึงตามเป็นระลอก ขนาดพอเหมาะ แชร์กันชิมอิ่มท้องทุกคน เรียกน้ำย่อย ด้วย Marinated Blue Jelly Fish, Cotopus Mustard Oil & Capsicum Salad ปลาเนื้อนุ่มคลุกเคล้าด้วยสแกลล็อป หมึกชิ้นโต มีน้ำมัสตาร์ดราด รสกลมกล่อม ต่อด้วย Oyster & Black Mussel with Mustard Oil & Radish Salad หอยเปลือกดำนุ่มลิ้น จานละ 1,100 บาท ก่อนจะได้ชิม Baked Sardines on Tomato Tart with Capers, Tomato Salsa ซาร์ดีนทาร์ตมะเขือเทศชุ่มคอ จานละ 620 บาท และ Pike Quenelle in Yappies Coulis เป็นปลาบดละเอียด
คล้ายลูกชิ้นก้อนโตในน้ำแกงขลุกขลิกพอแตะลิ้นสุดแสนจะนุ่ม จานละ 690 บาท
เมนูหลักคือ Mixed Seafood Stew Bouillabaisse Syle มีทั้งกุ้งล็อบเสตอร์ หอยล็อบสเตอร์ ปลา และเครื่องปรุง รสเข้มข้น ขนาด 2 คน 2,150 บาท หรือจะเลือกเมนู Squid stuffed Prawns Mousse with Lime and Lemon Oil กุ้งในน้ำปรุงรสเปรี้ยว จานละ 800 บาท Braised Smoked Cod with baby root vegetatle and Crisp pancetta ปลาคอดรมควัน จานละ 890 บาท และอีกหลายจานเด็ด
ปิดท้ายด้วยของหวาน Mud Crab with Ginger, Leek & Black Peper Sauce มูดห่อช็อกโกแล็ตราดครีมรับประทานเสร็จ หากต้องการจะพักผ่อนวันหยุดยาว โฟว์ซีซัน กรุงเทพฯ
จัดแพ็กเกจคลายร้อน ระหว่าง 1 เมษายน-30 กันยายนนี้ พัก 3 คืน จ่ายเพียง 2 คืน ราคาเริ่มต้น 9,000 บาท++/ห้อง/คืน รวมบุฟเฟต์มื้อเช้า เครื่องดื่มต้อนรับ ในห้องมีชา กาแฟ หนังสือพิมพ์ อาหารว่างแบบชุดทาปาส ที่บาร์อะควา ช่วงเทศกาลสงกรานต์มี ข้าวแช่ 6-18 เมษายนนี้ มื้อกลางวันชุดละ 700 บาท++ โทร.0-2250-1000 เมดิสัน ต่อ 1231-2 หน้า 25
