อุตฯดันรัตนโกสินทร์แข่งอาหารเกาหลี
ด้านนายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า เกาหลีกำลังผลักดันให้อาหารเกาหลีออกสู่ตลาดโลกมีการจัดตั้งหน่วยงานเป็น การเฉพาะ เช่นเดียวกับไทยที่กำลังผลักดันอาหารไทยสู่ครัวโลก ไทยคงประมาทตรงนี้ไม่ได้จึงเตรียมของบประมาณ 200 ล้านบาท เพื่อดำเนินโครงการ รัตนโกสินทร์ เพื่อเผยแพร่สินค้าอาหารของไทยควบคู่ไปกับวัฒนธรรมในด้านต่างๆ ให้ชาวต่างชาติรู้จักมากยิ่งขึ้น
โครงการนี้จะดำเนินการโดยอาจจะเป็นการสร้างภาพพจน์ของประ เทศ จะเน้นอาหารชนิดอื่นๆ นอกเหนือจากที่ชาวต่างชาติได้รู้จักไปแล้ว อาจ เน้นอาหารชาววังที่ในสมัยรัตนโกสินทร์มีทั้งอาหารและขนมต่างๆ น่าจะมีรสชาติที่เป็นที่ต้องการของชาวต่างประเทศเพิ่มขึ้น เชื่อน่าจะเพิ่มมูลค่าของทั้งการส่งออกสินค้าอาหารและจูงใจให้นักท่องเที่ยวต่างประเทศ เข้ามาในไทยเพิ่มขึ้น นายยุทธศักดิ์กล่าว
นอกจากนี้ จะเสนอทางกระทรวงอุตสาหกรรมในการผลักดันให้ร้านอาหารไทยที่มีอยู่ทั่วโลกกว่า 13,400 ร้าน ให้เป็นศูนย์การค้าการลงทุนแบบเบ็ดเสร็จเพื่อช่วยส่งเสริมทางด้านการลงทุนอีกทางหนึ่ง เชื่องบประ มาณไม่น่าจะมากเกินไป สำหรับภาวการณ์ส่งออกสินค้าอาหารในช่วงครึ่งหลังของปี52 ส่วนของสินค้าอาหารแปรรูปน่าจะเพิ่มขึ้นจากครึ่งปีแรก 8-9% ส่งผลให้ทั้งปี52 น่าจะติดลบจากปีที่ผ่านมา 10%