สืบค้นตำราอาหารหลากหลายตำรับ

สืบค้นตำราอาหารหลากหลายตำรับ

ในนิทรรศการห้องสมุด

เปลี่ยนทัศนคติการจัดนิทรรศการไม่ได้จำกัดเพียงการเดินชมเท่านั้น แต่ยังสามารถสืบค้นหาความรู้ ได้ในรูปแบบใหม่สไตล์ห้องสมุด ซึ่งไอเดียนอกกรอบอันแสนบรรเจิดนี้ สงวน-มยุรี สรวยจิรวัฒน์ เจ้าของร้านอาหาร มายคาเฟ่ เดอะ ไลเบอรี่ กลั่นกรองความคิดจัดเป็น นิทรรศการหนังสือหายาก ในร้านอาหารสไตล์ห้องสมุด แห่งแรกในประเทศไทย โดยรวบรวมหนังสือรุ่นเก่าแก่และร่วมสมัยกว่า 2,000 เล่ม มาเปิดบริการให้หนอนหนังสือได้อ่าน, ฝากขาย และ ซื้อหนังสือ

นิทรรศการปฐมฤกษ์จัดแสดงในหัวข้อ ตำราอาหารไทยโบราณ ตลอดเดือน ม.ค.-ก.พ. นี้ และได้มีการเปิดตัวเอาฤกษ์เอาชัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ ณ ร้านอาหารมายคาเฟ่ เดอะ ไลเบอรี่ โครงการนวมินทร์ซิตี้อเวนิวส์ โดย พล.ต.ม.ร.ว.ศุภวัฒย์ เกษมศรี ที่ปรึกษาคณะกรรมการชำระประวัติศาสตร์ไทย ให้เกียรติ เป็นประธานเปิดงาน และรับ ฟังสัมมนาสั้น ๆ ในหัวข้อหนังสือเก่ากับตำราอาหารไทย จาก นายธงชัย ลิขิตพรสวรรค์ เจ้สำนักพิมพ์ต้นฉบับ พร้อมชมการประกอบอาหาร น้ำพริกลงเรือ ตามสูตรดั้งเดิมของ ม.ร.ว.สดับ ลดาวัลย์ เจ้าจอมคนสุดท้าย ในสมัยรัชกาลที่ 5 โดย ผศ.ดร.นฤมล นันทรักษ์ ประธานหลักสูตรอุตสาหกรรมอาหารและบริการ ม.ราชภัฏสวนดุสิตด้วย

เจ้าของไอเดียบรรเจิด นางมยุรี เผยว่า นิทรรศการหนังสือหายากนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นกุศโลบายสอดแทรกมรดกไทยให้คนรุ่นใหม่หันมาอนุรักษ์ไม่ลืมเลือนหนังสือเก่า โดยใช้หนังสือเป็นตัวเชื่อมระหว่างยุคเก่ากับยุคใหม่เข้าด้วยกัน โดยรวบรวมหนังสือเก่าแก่ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เป็นต้นมา ได้รับความร่วมมือจากพันธมิตรร้านหนังสือเก่า อาทิ ร้านคุ้มตัวหนอน, ร้านสยามบรรณาคม สำหรับนิทรรศการตำราอาหารไทยโบราณ แบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นที่ 1 ประกอบด้วย ประวัติศาสตร์, ปรัชญา ศาสนา, อนุสรณ์งานศพ, วรรณกรรม และนวนิยาย โดยมีหนังสือเล่มเก่าประเมินมูลค่าไม่ได้อย่าง ตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ตำราอาหารเล่มแรกของไทย เขียนโดย ท่านผู้หญิงเปลีภาสกรวงศ์ (ชูโต) พิมพ์ครั้งแรกเมื่อ ร.ศ.127 (พ.ศ. 2451) หรือเมื่อ 101 ปีล่วงมาแล้ว ในปลายรัชสมัย ร.5 และ ตำรากับเข้า ตำราอาหารเล่มเก่าแก่ เขียนโดย หม่อมซ่มจีน (ราชานุประพันธ์) เมื่อ ร.ศ.109 (พ.ศ. 2433)

ชั้นที่ 2 หนังสือแบ่งหมวดหมู่เป็นประเภทเรื่องสั้น, ท่องเที่ยว ธุรกิจ, เด็กและเยาวชน, อาหารและสุขภาพ, ออกแบบตกแต่ง และทั่วไป โดยนำตำราอาหารไทยโบราณหลายยุคสมัย อาทิ ปะทานุกรม การทำของคาว ของหวานอย่างฝรั่ง แลสยาม พ.ศ. 2441, สำรับรอบปี เล่มที่ 1-3 พ.ศ. 2476, ตาราอาหารคาวหวาน พ.ศ. 2492, แม่บ้านสารพัดช่าง พ.ศ. 2494, ตำหรับสาวเยาวภา พ.ศ. 2494, วิชาอาหารสำหรับแม่บ้าน พ.ศ. 2499, ตำราอาหารแยกประเภท พ.ศ. 2509 เป็นต้น.
แม่ไม่ปลื้ม! ลูก 2 ขวบ ถูกจับนั่งแยก ครูอ้างเด็กขอเอง

แม่ไม่ปลื้ม! ลูก 2 ขวบ ถูกจับนั่งแยก ครูอ้างเด็กขอเอง

ไร้กลุ่มฝนในกทม.แล้ว-เมืองทองน้ำยังท่วม

ไร้กลุ่มฝนในกทม.แล้ว-เมืองทองน้ำยังท่วม

ฝนตกกทม.ถนนแจ้งวัฒนะน้ำท่วมขัง-จร.ติดขัด

ฝนตกกทม.ถนนแจ้งวัฒนะน้ำท่วมขัง-จร.ติดขัด

อุตุฯพยากรณ์เย็นทั่วไทยฝนยังมากกทม.80%

อุตุฯพยากรณ์เย็นทั่วไทยฝนยังมากกทม.80%

ฝนตกหนักทำน้ำท่วมถนนแจ้งวัฒนะ ชาวเน็ตแห่แชร์ภาพ

ฝนตกหนักทำน้ำท่วมถนนแจ้งวัฒนะ ชาวเน็ตแห่แชร์ภาพ

ฝนถล่มกรุงตอนเหนือแจ้งวัฒนะน้ำท่วมหลักสี่43.5มม.

ฝนถล่มกรุงตอนเหนือแจ้งวัฒนะน้ำท่วมหลักสี่43.5มม.

แชร์ว่อน!! หลวงพี่ถวายเค้กวันเกิด ชาวเนตติงเหมาะสมหรือไม่

แชร์ว่อน!! หลวงพี่ถวายเค้กวันเกิด ชาวเนตติงเหมาะสมหรือไม่

ทำฟันฟรี 21 ตุลาคม 2559 ที่โรงพยาบาลทันตกรรม มหิดล

ทำฟันฟรี 21 ตุลาคม 2559 ที่โรงพยาบาลทันตกรรม มหิดล

โชเฟอร์รถทัวร์ฮีโร่ วิ่งนอกเส้นทาง ส่งผู้โดยสารป่วยถึง รพ.

โชเฟอร์รถทัวร์ฮีโร่ วิ่งนอกเส้นทาง ส่งผู้โดยสารป่วยถึง รพ.

“วัดร่องขุ่น” เริ่มเก็บค่าเข้า นทท.ต่างชาติ 1 ต.ค.นี้-คนไทยฟรี!

“วัดร่องขุ่น” เริ่มเก็บค่าเข้า นทท.ต่างชาติ 1 ต.ค.นี้-คนไทยฟรี!

ปภ.เตือน3จว.ริมน้ำเจ้าพระยา-ป่าสักรับมือล้นตลิ่ง

ปภ.เตือน3จว.ริมน้ำเจ้าพระยา-ป่าสักรับมือล้นตลิ่ง

อุตุฯ เผยเหนือ-อีสานมีฝนเพิ่ม กทม.ฝนหนักบางแห่ง

อุตุฯ เผยเหนือ-อีสานมีฝนเพิ่ม กทม.ฝนหนักบางแห่ง

ด่วนฉลองรัช-เฉลิมมหานครรถมากเคลื่อนตัวช้า

ด่วนฉลองรัช-เฉลิมมหานครรถมากเคลื่อนตัวช้า

BTSตากสินขัดข้องขบวนช้า20นาที-คนค้างอื้อ

BTSตากสินขัดข้องขบวนช้า20นาที-คนค้างอื้อ

เปิดจดหมาย..ถึงพนักงาน ปิดตำนานโรงแรมปาร์คนายเลิศ

เปิดจดหมาย..ถึงพนักงาน ปิดตำนานโรงแรมปาร์คนายเลิศ

ภาคเหนืออีสานฝนเพิ่ม,กลางตอ.ใต้ตกหนัก-กทม.80%

ภาคเหนืออีสานฝนเพิ่ม,กลางตอ.ใต้ตกหนัก-กทม.80%

แท็กซี่โกงมิเตอร์ เรียกค่าโดยสารนักท่องเที่ยวจีน 2,540 บาท

แท็กซี่โกงมิเตอร์ เรียกค่าโดยสารนักท่องเที่ยวจีน 2,540 บาท

สตาร์คอมมีเดียเวสท์ ย้ำความเป็นเลิศการบริหารสื่อ  คว้าอันดับหนึ่ง ‘

สตาร์คอมมีเดียเวสท์ ย้ำความเป็นเลิศการบริหารสื่อ คว้าอันดับหนึ่ง ‘

อุตุฯพยากรณ์เย็นเหนืออีสานฝนลดลงกทม.80%

อุตุฯพยากรณ์เย็นเหนืออีสานฝนลดลงกทม.80%

สนามบินเชียงใหม่วุ่น เจอกระเป๋าสั่น เปิดดูพบไวเบรเตอร์

สนามบินเชียงใหม่วุ่น เจอกระเป๋าสั่น เปิดดูพบไวเบรเตอร์

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์