ครอบครัว 3 ชีวิต ตรวจพบ "เนื้องอก" แม่ช็อกซ้ำ หมอชี้ต้นเหตุเครื่องปรุง 2 อย่าง ไม่ใช่แค่เกลือ!

แชร์เรื่องนี้

แชร์เรื่องนี้Line Twitter Facebook

ช็อก! ครอบครัวจีนตรวจพบ "เนื้องอกที่ต่อมไทรอยด์" ทั้งบ้าน หลังเข้าใจผิดว่ากิน 2 เครื่องปรุงนี้มากเท่าไรยิ่งดีต่อสุขภาพ

เกิดเหตุสะเทือนใจในครอบครัวชาวจีนที่จังหวัดกวางตุ้ง เมื่อหญิงวัยกลางคนพาทั้งครอบครัวไปพบแพทย์ หลังมีอาการผิดปกติบริเวณลำคอ จนตรวจพบว่าทั้งสามคนในบ้านต่างมีเนื้องอกที่ต่อมไทรอยด์ สาเหตุเกิดจากการใช้ “เกลือไอโอดีน” และ “ซอสถั่วเหลือง” มากเกินพอดี ซึ่งเป็นเครื่องปรุงที่หลายคนเชื่อว่า "ยิ่งกินมาก ยิ่งดีต่อสุขภาพ"

นางเฉา (นามสมมติ) วัยเกือบ 50 ปี เปิดเผยว่า ตนเองใส่ใจเรื่องอาหารอย่างมาก เลือกใช้วัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน และมักใช้เกลือไอโอดีนแทนเกลือทั่วไปในทุกมื้ออาหาร พร้อมกับผสมน้ำเกลือเจือจางให้สมาชิกในครอบครัวกลั้วคอทุกวัน เช้า-เย็น เพื่อดูแลสุขภาพลำคอ

นอกจากนี้ ยังใช้ซอสถั่วเหลืองเป็นเครื่องปรุงหลัก ด้วยความเชื่อว่า "ถั่วเหลืองช่วยป้องกันมะเร็ง" จึงนำมาปรุงอาหารแทบทุกจานโดยไม่รู้ว่าปริมาณเกลือและไอโอดีนในซอสชนิดนี้ก็สูงมากเช่นกัน

อย่างไรก็ดี เมื่อพบว่าลูกชายมีอาการไอเรื้อรังและคอบวมเล็กน้อย ส่วนสามีก็เริ่มมีอาการคล้ายกัน นางเฉาจึงตัดสินใจพาทั้งครอบครัวไปตรวจสุขภาพอย่างละเอียด และผลตรวจก็ทำให้ทั้งบ้านช็อก แพทย์ยืนยันว่าทั้งสามคนมีเนื้องอกที่ต่อมไทรอยด์ ซึ่งอาจเป็นได้ทั้งชนิดไม่ร้ายแรง (เนื้องอกธรรมดา) หรือชนิดร้ายแรง (มะเร็งไทรอยด์) จำเป็นต้องตรวจเพิ่มเติมเพื่อวางแผนการรักษา

แพทย์อธิบายว่า ถึงแม้ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับ แต่หากได้รับมากเกินไป ก็อาจกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์มากเกิน จนเกิดความผิดปกติ เช่น การเจริญเติบโตของเนื้องอก หรือภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ซึ่งทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นเร็ว นอนไม่หลับ น้ำหนักลด เป็นต้น

เช่นเดียวกับซอสถั่วเหลือง ที่แม้จะมาจากถั่วเหลืองซึ่งดีต่อสุขภาพ แต่หากบริโภคมากเกินไป ก็อาจขัดขวางการดูดซึมและการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ โดยเฉพาะซอสที่ไม่มีสารไอโซฟลาโวน (isoflavone) และมีโซเดียมสูง

ทั้งนี้ ตามรายงานจากองค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำปริมาณไอโอดีนที่ควรได้รับต่อวัน ดังนี้

ผู้ใหญ่ทั่วไป: 150 ไมโครกรัม/วัน
หญิงตั้งครรภ์: 220 ไมโครกรัม/วัน
หญิงให้นมบุตร: 290 ไมโครกรัม/วัน
เด็กแรกเกิด – 6 เดือน (กินนมแม่) มารดาควรรับไอโอดีนเพียงพอเพื่อส่งผ่านทางน้ำนม
เด็กที่เริ่มกินอาหารเสริม: ควรได้รับไอโอดีนจากอาหารหลากหลาย

ซึ่งแหล่งไอโอดีนธรรมชาติที่ควรเลือก ได้แก่ ปลาทะเล, กุ้ง, ปู, สาหร่าย, ไข่, นม และใช้เกลือไอโอดีนหรือน้ำปลามีไอโอดีนอย่างพอเหมาะ ไม่ควรเกินความจำเป็น

ขณะเดียวกัน แม้เนื้องอกต่อมไทรอยด์หลายกรณีจะไม่ร้ายแรง แต่หากพบอาการเหล่านี้ ควรรีบเข้ารับการตรวจวินิจฉัย เพื่อวางแผนการรักษาอย่างถูกต้องและทันท่วงที ซึ่งสัญญาณเตือน “เนื้องอกต่อมไทรอยด์” ที่ควรรีบพบแพทย์มีดังนี้

มีก้อนพองชัดเจนที่ลำคอ
ก้อนขยับตามเวลาที่กลืน
กลืนอาหารลำบาก หรือสำลัก
หายใจติดขัด โดยเฉพาะเวลานอน
เสียงแหบ หรือมีปัญหาเสียง
ไอเรื้อรัง หรือไอเวลาดื่มน้ำ

ท้ายที่สุดเรื่องราวของครอบครัวนี้ ถือเป็นอุทาหรณ์เตือนใจสำหรับหลายครอบครัวที่อาจเข้าใจผิดเรื่อง "กินมากคือดี" โดยเฉพาะกับเครื่องปรุงพื้นฐานในครัวอย่าง เกลือไอโอดีน และซอสถั่วเหลือง ที่หากใช้เกินความจำเป็น อาจกลายเป็นภัยเงียบที่สะสมจนเกิดโรคร้ายแรงโดยไม่รู้ตัว