ห่างไกล...ไม่ด้อย โภชนาการ

ห่างไกล...ไม่ด้อย โภชนาการ

อาหาร จำเป็นต่อร่างกาย ยิ่งในวัยเด็กด้วยแล้ว ยิ่งมีความสำคัญในการช่วยพัฒนาสมอง และสติปัญญาของพวกเขา ทว่าสำหรับเด็กๆ ที่อยู่ในโรงเรียนห่างไกลความเจริญ การจะมีโภชนาการที่สมบูรณ์นั้นดูจะยากเต็มที ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่อย่าง เจริญโภคภัณฑ์อาหาร หรือ ซีพีเอฟ จึงได้เข้ามาร่วมสนับสนุน และดำเนิน โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน โดยพุ่งเป้าที่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนสหธนาคารกรุงเทพ อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี เพื่อให้น้องๆ ที่นี่มีสุขภาพ และโภชนาการที่ดีขึ้น

หลังจากเดินเครื่องโครงการได้ระยะหนึ่ง จึงมีการติดตามผล ร.ต.อ.วีรชัช เภานาง ครูใหญ่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนสหธนาคารกรุงเทพ เล่าว่า ปัญหาโภชนาการของเด็กในพื้นที่ จะเป็นเรื่องเกี่ยวกับน้ำหนัก และส่วนสูงที่ต่ำกว่าเกณฑ์ ส่วนหนึ่งเกิดจากวัฒนธรรมความเป็นอยู่ดั้งเดิมของผู้ปกครองที่นิยมกินอาหารเพียง 2 มื้อ คือ เช้าและเย็น และงดมื้อกลางวัน

การแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการ จะให้ครูพยาบาลติดตามรับผิดชอบโครงการโดยมีการแจกอาหารเสริมทุกเช้าหลังเคารพธงชาติ โดยจะให้เด็กดื่มนม แล้วเสริมด้วยไข่ ให้เด็กที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ได้กินไข่มากกว่าเด็กน้ำหนักปกติ ซึ่งโครงการนี้เป็น 1 ใน 8 โครงการเกี่ยวกับอาหารกลางวัน ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงปลา ปลูกผัก ฯลฯ โดยโครงการจะเริ่มตั้งแต่ดูแลเด็กในครรภ์มารดาไปจนถึงการดูแลสิ่งแวดล้อมและวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งในอนาคตเราจะขยายโครงการไปยังชุมชน เพื่อให้คนในชุมชนได้มีไข่ไก่ไว้รับประทานกัน ครูใหญ่ เล่าแนวทางการทำงาน

ขณะที่ สุปรี เบ้าสิงห์สวย ผู้จัดการมูลนิธิพัฒนาชีวิตชนบท เครือเจริญโภคภัณฑ์ ให้รายละเอียดเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ไข่ว่า จะใช้แม่พันธุ์ไก่สาว โดยในสัปดาห์แรกซีพีเอฟจะสนับสนุนทั้งหมด เช่น ระบบวัคซีน ยาต่างๆ ดูแลอย่างครบระบบ เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคระบาด หลังสัปดาห์ที่ 18 เป็นต้นไปไก่จะเริ่มให้ไข่ และจะให้ผลผลิตได้ประมาณ 52-56 สัปดาห์ ไก่หนึ่งตัวจะให้ไข่ประมาณ 300 ฟอง หรือประมาณ 60,000 ฟองต่อรุ่น ทำให้ครูรู้ปริมาณในการคำนวณให้เด็กบริโภค ที่เหลือจะจำหน่ายในราคาถูกกว่าท้องตลาดให้ชุมชนต่อไป

เด็กจะได้กินไข่ไก่ 3 ฟองต่ออาทิตย์ คือวันจันทร์ พุธ และศุกร์ ซึ่งใน 200 วันที่มาโรงเรียน เด็กจะได้กินไข่เพียง 120 ฟองเท่านั้น อีก 165 วันที่อยู่บ้าน เราไม่รู้ว่าเด็กได้กินหรือเปล่า ตรงนี้ก็เป็นปัญหาเหมือนกัน ดังนั้นเรามองว่าถ้าโรงเรียนเป็นแหล่งที่สามารถผลิตอาหารให้ชุมชนได้ด้วยก็จะเป็นประโยชน์มาก สุปรี กล่าว

อาทิตย์ (เด็กไร้สัญชาติ) นักเรียน ชั้น ป.2 บอกว่า ทุกเช้าทางโรงเรียนแจกนมให้ดื่มก่อนเข้าเรียน ทำให้อิ่มท้องไปถึงกลางวัน ส่วนอาหารกลางวันที่โรงเรียนจัดให้พวกผัก ผลไม้ และไข่ไก่ สัปดาห์ละ 3 ฟอง ซึ่งนอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังช่วยให้มีโภชนาการที่ดีขึ้นด้วย

ด้าน เสาวรรณ เกษตรการค้า นักเรียน ชั้น ป.5 กล่าวเสริมว่า ตั้งแต่มีโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันสำหรับนักเรียน ทำให้ได้กินอาหารครบ 3 มื้อ เป็นผลให้เรียนหนังสือได้ดีขึ้น และมีเงินค่าขนมจากการขายไข่ที่เหลือจากการบริโภคในแต่ละวัน

การจะทำให้บรรลุเป้าหมายร่วมกันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เกษม วิไลประสงค์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ จากเจริญโภคภัณฑ์อาหาร กล่าวทิ้งท้ายว่า ซีพีเอฟ ให้การสนับสนุนในส่วนของอาหารกลางวัน ด้านวิชาการ รวมถึงการสร้างโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่ พร้อมแนะนำเทคนิคต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ช่วยให้โรงเรียนสามารถดำเนินการโดยไม่ติดขัด ที่สำคัญสามารถต่อยอดความรู้สู่ชุมชนได้อย่างเป็นที่น่าพอใจ

เรื่อง - ภาพ... กรกิต ศุภกรทิพย์

รายการคมชัดลึกตอน-แกนโลกเหวี่ยง สัญญาณเตือนธรรมชาติวิบัติ

หลัง ดร.สมิทธ ธรรมสโรช อดีตประธานอำนวยการศูนย์เตือนภัยพิบัติแห่งชาติ เปิดเผยข้อมูลว่า แกนโลกหมุนเอียงผิดปกติ ทำให้เกิดความวิตกกังวลกันว่าในอนาคตอันใกล้นี้ประเทศไทยอาจประสบภัยพิบัติทางธรรมชาติที่รุนแรงขึ้น รายการคม ชัด ลึก ประจำวันศุกร์ที่ 30 มกราคม ตอน แกนโลกเหวี่ยง สัญญาณเตือนธรรมชาติ ได้หยิบยกประเด็นร้อนดังกล่าวมาสนทนาในรายการเพื่อหาข้อเท็จจริง

Advertisement Replay Ad
คืนดาวจรัส ซุปตาร์เดินพรมแดงกาล่า พระร่วง เดอะมิวสิคัล

คืนดาวจรัส ซุปตาร์เดินพรมแดงกาล่า พระร่วง เดอะมิวสิคัล

เหมือนคนอินเลิฟ วาววา เขินหนัก แฮชแท็กฟินจิ้น ซันนี่

เหมือนคนอินเลิฟ วาววา เขินหนัก แฮชแท็กฟินจิ้น ซันนี่

เสี่ยตา ปัญญา จัดทำบุญวันเกิดลูกชาย อยู่พร้อมหน้าลูกหลานอบอุ่น

เสี่ยตา ปัญญา จัดทำบุญวันเกิดลูกชาย อยู่พร้อมหน้าลูกหลานอบอุ่น

ลูกหว้า เคลียร์ ร่วมวงดราม่า อิน บูโดกัน ฉะนักร้องดัง

ลูกหว้า เคลียร์ ร่วมวงดราม่า อิน บูโดกัน ฉะนักร้องดัง

ใบเฟิร์น หอบดอกไม้ช่อโต ให้กำลังใจ ท็อป จรณ

ใบเฟิร์น หอบดอกไม้ช่อโต ให้กำลังใจ ท็อป จรณ

"แต้ว ณฐพร" เคลียร์ไม่ใช่การ์ดวิวาห์ รักมาราธอนแต่ไร้แพลนแต่งงาน

"แต้ว ณฐพร" เคลียร์ไม่ใช่การ์ดวิวาห์ รักมาราธอนแต่ไร้แพลนแต่งงาน

จุ๊บ อิทธิกร ดาวร้ายช่อง 7 เป็นคุณพ่อมือใหม่ ได้ลูกสาวสมใจ

จุ๊บ อิทธิกร ดาวร้ายช่อง 7 เป็นคุณพ่อมือใหม่ ได้ลูกสาวสมใจ

ตาหม่ำ เห่อสุดๆ ถอดสายน้ำเกลือไปหาหลานสาว น้องนาฬิกา

ตาหม่ำ เห่อสุดๆ ถอดสายน้ำเกลือไปหาหลานสาว น้องนาฬิกา

คุณแม่ "ลำไย ไหทองคำ" ยิ้มปลื้ม นั่งแท็กซี่ไปรับโอนรถหรู 4.3 ล้าน

คุณแม่ "ลำไย ไหทองคำ" ยิ้มปลื้ม นั่งแท็กซี่ไปรับโอนรถหรู 4.3 ล้าน

ที เจ็ทเซ็ตเตอร์ ต้อนรับสมาชิกใหม่ ภรรยาคลอดลูกคนที่ 2

ที เจ็ทเซ็ตเตอร์ ต้อนรับสมาชิกใหม่ ภรรยาคลอดลูกคนที่ 2

หม่ำ จ๊กมก ได้อุ้มหลานแล้ว "เอ็ม บุษราคัม" คลอดลูกคนแรก

หม่ำ จ๊กมก ได้อุ้มหลานแล้ว "เอ็ม บุษราคัม" คลอดลูกคนแรก

เมื่อลูกสาวป่วย คุณพ่อเวย์ ต้องไปเฝ้าไข้ จึงแต่งตัวมุ้งมิ้งให้กลมกลืน

เมื่อลูกสาวป่วย คุณพ่อเวย์ ต้องไปเฝ้าไข้ จึงแต่งตัวมุ้งมิ้งให้กลมกลืน

ป๋อมแป๋ม นิติ เสียวสันหลัง ปั่นจักรยานกลับบ้าน นึกว่าโดนดักปล้น

ป๋อมแป๋ม นิติ เสียวสันหลัง ปั่นจักรยานกลับบ้าน นึกว่าโดนดักปล้น

กอล์ฟ เป่าเค้กฉลองวันเกิด ไมค์ เซอร์ไพรส์แรงมากเพราะรักพี่ชาย

กอล์ฟ เป่าเค้กฉลองวันเกิด ไมค์ เซอร์ไพรส์แรงมากเพราะรักพี่ชาย

คุณแม่ภูมิใจนำเสนอ น้องอลัน ท่องพยัญชนะไทยใส่ทำนอง เก่งจริงตัวแค่นี้

คุณแม่ภูมิใจนำเสนอ น้องอลัน ท่องพยัญชนะไทยใส่ทำนอง เก่งจริงตัวแค่นี้

ฮือฮายามดึก ณเดชน์ โผล่ซื้อดอกกุหลาบ ปากคลองตลาดแทบแตก

ฮือฮายามดึก ณเดชน์ โผล่ซื้อดอกกุหลาบ ปากคลองตลาดแทบแตก

ดับจิ้นลูกหมี เต้ย แจงเหตุผลเปลี่ยนตัวนางเอกจาก เชียร์ เป็น มิ้นต์

ดับจิ้นลูกหมี เต้ย แจงเหตุผลเปลี่ยนตัวนางเอกจาก เชียร์ เป็น มิ้นต์

บอย โสดหนักมาก ถูกเม้าท์แม่เดินสายไหว้พระขอพรอยากให้ลูกแต่งงาน

บอย โสดหนักมาก ถูกเม้าท์แม่เดินสายไหว้พระขอพรอยากให้ลูกแต่งงาน

ล้วงลึกชีวิต ลำไย ไหทองคำ วันที่รุ่งเรืองซื้อบ้านซื้อรถด้วยเงินสด

ล้วงลึกชีวิต ลำไย ไหทองคำ วันที่รุ่งเรืองซื้อบ้านซื้อรถด้วยเงินสด

เอิร์น เดอะสตาร์ ทรุดป่วยไข้หวัดใหญ่ ซ้ำเจอไฟไหม้ประชิดบ้าน

เอิร์น เดอะสตาร์ ทรุดป่วยไข้หวัดใหญ่ ซ้ำเจอไฟไหม้ประชิดบ้าน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์