รายงานพิเศษ : ขนมสาระพู ขนมมงคลพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนกำลังฟื้นฟูให้เป็นอาหารที่

รายงานพิเศษ : ขนมสาระพู ขนมมงคลพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนกำลังฟื้นฟูให้เป็นอาหารที่

กรมประชาสัมพันธ์

สนับสนุนเนื้อหา

ขนมสาระพู ขนมมงคลพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนกำลังฟื้นฟูให้เป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวต้องรู้จัก ไปติดตามรายงานนี้ได้จากธนวันต์ ชุมแสง สถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย จังหวัดเชียงใหม่ สาระพู เป็นชื่อขนมของชาวไทยใหญ่ พบที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน ชาวพื้นบ้านภาคเหนือเรียกว่าขนมกาบเกี๋ยง ส่วนภาคกลางมีขนมลักษณะคล้ายกันนี้เรียกว่า ละอองลำเจียก ลักษณะ เป็นแป้งข้าวเหนียวใส้มะพร้าวกวน โดยจะนำแป้งข้าวเหนียวมาร่อน พรมน้ำหมาด ๆ ใส่ลงบนกะทะเตาถ่านร้อน ๆ และใส่ไส้มะพร้าวทึนทึกกวนด้วยน้ำอ้อย หรือน้ำตาลปีป ปัจจุบันหารับประทานได้ยาก เนื่องจากมีความยุ่งยากในการปรุง ซึ่งนางชยุตรา คาร์ลสัน ครูโรงเรียนเทศบาลเมืองแม่ฮ่องสอน ผู้ถ่ายทอดการทำขนมสาระพูกล่าวว่า คำว่าพูในภาษาไทยใหญ่ แปลว่ามากขึ้น หรือใหญ่ขึ้น ขนมสาระพูจะนิยมทำในงานมงคล เช่น ขึ้นบ้านใหม่ หรือแต่งงาน เชื่อว่าถ้าได้กินแล้วจะมีความเจริญขึ้น จึงจะพบขนมสาระพูเฉพาะในงานมงคลใหญ่ ๆ เท่านั้น นางชยุตรา คาร์ลสันได้รับการถ่ายทอดการทำขนมสาระพูจากบรรพบุรุษ ไม่ต้องการให้ขนมดังกล่าวหายไป จึงได้เป็นวิทยากรถ่ายทอดให้แก่ชนรุ่นหลังได้สืบทอด หรือจะทำขนมดังกล่าวจำหน่ายหารายได้ ก็ไม่หวงวิชา อย่างไรก็ตามด้วยความที่เป็นขนมที่มีหลายขั้นตอน สาระพูก็ยังหารับประทานยากอยู่ดี ปัจจุบัน ขนมสาระพูกำลังถูกรื้อฟื้นขึ้นมาอีกครั้ง โดยนางชยุตรา ได้ถ่ายทอดให้กับเด็กนักเรียนในโรงเรียนเทศบาลเมืองแม่ฮ่องสอนและยังถ่ายทอดให้ประชาชนที่สนใจอีกจำนวนหนึ่ง ซึ่งเชื่อว่า ขนมสาระพู จะเป็นขนมอีกชนิดหนึ่งซึ่งหากนักท่องเที่ยวได้ชิม แล้วต้องติดใจ ธนวันต์ ชุมแสง สวท.เชียงใหม่

Advertisement Replay Ad
10 ดาวดังประดับวงการมากว่า 20 ปี ถึงวันนี้ยังโดดเด่นไม่ตกซีน 

10 ดาวดังประดับวงการมากว่า 20 ปี ถึงวันนี้ยังโดดเด่นไม่ตกซีน 

บริการด้วยหัวใจ คนขับแท็กซี่ใจดีแจกอั่งเปาให้ผู้โดยสารทุกปี

บริการด้วยหัวใจ คนขับแท็กซี่ใจดีแจกอั่งเปาให้ผู้โดยสารทุกปี

หนุ่มสาวจีนลงเล่นน้ำทะเลหน้าโรงแรมตอนค่ำ ตาย 2 เจ็บ 2 สูญหาย 1

หนุ่มสาวจีนลงเล่นน้ำทะเลหน้าโรงแรมตอนค่ำ ตาย 2 เจ็บ 2 สูญหาย 1

โดม ย้อนวันวานสมัยไปเรียนที่อเมริกา 14 ปีผ่านไปยังหล่อเหมือนเดิม

โดม ย้อนวันวานสมัยไปเรียนที่อเมริกา 14 ปีผ่านไปยังหล่อเหมือนเดิม

โชเฟอร์ตุ๊กตุ๊กเมายา ซิ่งรถชนตร.สาหัส ลากร่างไกล 10 เมตร

โชเฟอร์ตุ๊กตุ๊กเมายา ซิ่งรถชนตร.สาหัส ลากร่างไกล 10 เมตร

เจ้าแม่นาคี "แต้ว ณฐพร" รำบวงสรวงถวายพระบรมธาตุนาดูน

เจ้าแม่นาคี "แต้ว ณฐพร" รำบวงสรวงถวายพระบรมธาตุนาดูน

ทุบสถิติ! แม่สุนัขโดเบอร์แมนออกลูก 18 ตัว มากสุดในออสเตรเลีย

ทุบสถิติ! แม่สุนัขโดเบอร์แมนออกลูก 18 ตัว มากสุดในออสเตรเลีย

"น้องบีม" เด็กพิการถูกทนายโกงเงิน ฝันเป็นจริง ได้เป็นเจ้าของร้านกาแฟสด

"น้องบีม" เด็กพิการถูกทนายโกงเงิน ฝันเป็นจริง ได้เป็นเจ้าของร้านกาแฟสด

มอบตัวแล้ว สาวทอมร่วมกับพวกอุ้มเหยื่อวัย 19 ปี

มอบตัวแล้ว สาวทอมร่วมกับพวกอุ้มเหยื่อวัย 19 ปี

สรุปข่าวเด่นรอบสัปดาห์ ประจำวันที่ 18-24 ก.พ. 2561

สรุปข่าวเด่นรอบสัปดาห์ ประจำวันที่ 18-24 ก.พ. 2561

ลำดับเหตุการณ์ ก่อนอวสานหวย 30 ล้าน

ลำดับเหตุการณ์ ก่อนอวสานหวย 30 ล้าน

แพนเค้ก โพสต์คลิปแต่งหน้าบนรถ แต่คนโสดดูแล้วมดจะขึ้นตา

แพนเค้ก โพสต์คลิปแต่งหน้าบนรถ แต่คนโสดดูแล้วมดจะขึ้นตา

ฮือฮา สาวท้องแก่สุดกลั้น คลอดลูกกลางงานแต่งเพื่อน

ฮือฮา สาวท้องแก่สุดกลั้น คลอดลูกกลางงานแต่งเพื่อน

วัฒนา รับไปพบ ทักษิณ จริง ปัดถกการเมือง

วัฒนา รับไปพบ ทักษิณ จริง ปัดถกการเมือง

นายกฯลั่น ยอมไม่ได้ข้าราชการโยงโกงเงินคนจน จี้ลงโทษเด็ดขาด

นายกฯลั่น ยอมไม่ได้ข้าราชการโยงโกงเงินคนจน จี้ลงโทษเด็ดขาด

เปิดใจ พ่อครูแป้งถูกครูทอมลักพาตัว​ ลูกยังขวัญเสีย-ไปสอบจบป.โทไม่ได้

เปิดใจ พ่อครูแป้งถูกครูทอมลักพาตัว​ ลูกยังขวัญเสีย-ไปสอบจบป.โทไม่ได้

ประมวลภาพคนดัง แต่งชุดไทยจัดเต็ม งานอุ่นไอรักคลายความหนาว

ประมวลภาพคนดัง แต่งชุดไทยจัดเต็ม งานอุ่นไอรักคลายความหนาว

เอ ศุภชัย ปลื้มมาก กลับบ้านมาเจอของขวัญสุดหรูจาก อั้ม พัชราภา

เอ ศุภชัย ปลื้มมาก กลับบ้านมาเจอของขวัญสุดหรูจาก อั้ม พัชราภา

ช็อกตัวประหลาดโผล่ในไส้หมู หมอฟันธงกินได้ แต่ต้องปรุงสุก

ช็อกตัวประหลาดโผล่ในไส้หมู หมอฟันธงกินได้ แต่ต้องปรุงสุก

พบศพผัวเก่าหึงโหด หลังยิงอดีตเมียเจ็บ ยิงกิ๊กวัยเกษียณดับ

พบศพผัวเก่าหึงโหด หลังยิงอดีตเมียเจ็บ ยิงกิ๊กวัยเกษียณดับ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์