ศิลปะกินได้ “ถังก้ง” ขนมไหว้จากน้ำตาล สืบสานมานานกว่า 300 ปี

ศิลปะกินได้ “ถังก้ง” ขนมไหว้จากน้ำตาล สืบสานมานานกว่า 300 ปี

ศิลปะกินได้ “ถังก้ง” ขนมไหว้จากน้ำตาล สืบสานมานานกว่า 300 ปี
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook

เผยภาพ “ถังก้ง” ขนมไหว้จากน้ำตาลที่ใช้ในพิธีต่างๆ ของชาวจีนในมณฑลเสฉวน สืบสานมานานกว่า 300 ปี

สำนักข่าวซินหัวของจีนรายงานว่า สิ่งของที่มองดูเหมือนรูปปั้นหยกนี้ทำขึ้นจากน้ำตาลเรียกว่า “ถังก้ง” หรือ “ถังเหรินจื่อ” เป็นขนมไหว้ที่ใช้ในพิธีต่างๆ ของชาวบ้านทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ในมณฑลซานตงของจีน โดยมีประวัติความเป็นมาถึง 300 ปี

แม้จะดูเหมือนง่ายแต่จริงๆ แล้วต้องใช้ทักษะหลายอย่าง ปัจจุบันร้านทำถังเหรินจื่อที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่นนี้คือร้านของตระกูลหลิว โดยนายหลิว ยู่ว์ปิน สืบทอดศิลปะการทำขนมไหว้ชนิดนี้มาจากบิดา ซึ่งทำมา 40 กว่าปีแล้ว เริ่มตั้งแต่อายุได้ 7 ปี และปัจจุบันได้ส่งต่อให้กับลูกชายและลูกสะใภ้ ปีหนึ่งทำขายได้ประมาณ 1,000 กว่าชุด

ของไหว้ชนิดนี้เมื่ออยู่ในพิธีศพจะเรียกว่า “ถังก้ง” มักทำเป็นรูปไก่ ปลา หมู แต่หากใช้ในพิธีแซยิดก็จะเรียกว่า “โซ่วเถา” ส่วนมากหล่อเป็นรูป โป๊ยเซียน (ปาเซียน) ลูกท้อ สิงโต มังกรพันหลัก ว่ากันว่าเป็นของขวัญที่หากผู้ใหญ่ชาวจีนในท้องถิ่นได้รับจะรู้สึกดีใจมากกว่าได้เงินเสียอีก

หลิวกล่าวว่า เขาอยากส่งต่อศิลปะการทำขนมชนิดนี้ให้คนอื่น เพราะปัจจุบันคนทำได้มีเหลือน้อยแล้ว คนแกะแม่พิมพ์ก็ไม่ค่อยมี กลัวว่าศิลปะโบราณเช่นนี้จะสูญหายไปในอนาคต

แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook