นักวิจัยเอ็มเทค พัฒนาแถบตรวจวัดระดับการสุกของทุเรียนหมอนทอง

นักวิจัยเอ็มเทค พัฒนาแถบตรวจวัดระดับการสุกของทุเรียนหมอนทอง หวังช่วยแก้ปัญหานายหน้าโก่งราคาชาวสวนทุเรียน พร้อมเพิ่มความสะดวกกับผู้บริโภคเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น นางสาวนวพร ศรีนวกุล ผู้ช่วยนักวิจัยจากศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวว่า ที่ผ่านมาประเทศไทยถือเป็นผู้ผลิตและส่งออกทุเรียนรายใหญ่ของโลก มีมูลค่าการส่งออกกว่า 4,000 ล้านบาทต่อปี แต่ขณะเดียวกันตลาดทุเรียนของประเทศไทยมักประสบปัญหา ผู้ส่งออกขาดการประกันคุณภาพ รวมถึงชาวสวนทุเรียนไม่สามารถคำนวณระดับการสุกของทุเรียนได้อย่างแม่นยำ ส่งผลทำให้นายหน้ากดราคา ดังนั้น เอ็มเทคจึงพัฒนาแถบตรวจวัดระดับการสุกของทุเรียนในรูปแบบสติ๊กเกอร์เปลี่ยนสี หรือ ready pick ขึ้น เพื่อให้ผู้บริโภครับรู้ได้ว่าทุเรียนดังกล่าวอยู่ในสถานะสุกแบบใด ด้วยหลักการทำงานของปฏิกิริยาเคมีระหว่างสารเปลี่ยนสีที่เคลือบบนสติ๊กเกอร์ ซึ่งสามารถตรวจวัดระดับการสุกได้ตามระดับการหลั่งของสารเอทิลีนที่หลั่งจากผลไม้เมื่อใกล้สุกถึง 3 ระดับ คือ ดิบ สุกห่าม และ สุกนิ่ม ซึ่งให้ความแม่นยำในการตรวจวัดถึงร้อยละ 90 ทั้งนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ส่งออกทุเรียนไม่ให้ถูกโก่งราคา รวมถึงเพิ่มความสะดวกให้กับผู้บริโภคให้สามารถตัดสินใจเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม การพัฒนาแถบตรวจวัดระดับการสุกของทุเรียน อยู่ระหว่างการยื่นจดสิทธิบัตรและกำลังพัฒนาให้สามารถประยุกต์ใช้ได้กับผลิตผลทางการเกษตรของไทยชนิดอื่น เช่น มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง กีวี อโวคาโด